você quer se exibir a melhor apresentação em seus pratos esse Natal? Se estas festas vão ter a sua família ou convidados à mesa, com certeza vai querer ser a melhor ou a melhor anfitriã. Para isso, vamos oferecer Os melhores truques para mostrar na cozinha esse Natal.
As ceias de Natal são das mais esperadas por quem gosta deste tipo de celebração. Diversão encontra comida e esse é o principal ingrediente para qualquer tipo de evento. Se temos convidados, queremos oferecer o melhor da gastronomia e claro, a melhor apresentação e conforto.
truques para legumes
arroz perfeito
Para cozinhar um arroz perfeito, devemos colocar um pouco de óleo na caçarola onde vamos cozinhá-lo junto com dois alhos inteiros. Nós os douramos em fogo baixo. Então nós adicionamos o arroz e o dobro de água junto com o sal. Deixe cozinhar em fogo médio por minutos, 20 Desligue e deixe descansar por mais 5 minutos.
Legumes com uma cor mais intensa
Legumes cozidos podem ser um acompanhamento perfeito, pois proporcionam uma bela apresentação e iluminam refeições fartas. Para que não percam a cor, vamos cozinhá-los com uma colher de chá de bicarbonato de sódio. Desta forma, eles serão impecáveis.
Uvas perfeitas para a véspera de Ano Novo
As uvas podem ser compradas com antecedência da mesma data. Para escolher algumas uvas frescas é preciso pegue o cacho e agite-o suavemente. Se caírem algumas uvas, é sinónimo de já estarem muito maduras. Escolha um cacho mais intacto se quiser que ele dure mais.
Quando se trata de mantê-los, faça-o dentro da geladeira. Se você quiser escaldá-los, pode mergulhá-los em água fervente por 30 segundos e depois transferi-los para água gelada. Assim, você poderá descascá-los com mais facilidade.
Sopas e caldos
As sopas podem ser preparadas com antecedência, consiste em trabalhar alguns ingredientes, alguns dias antes. Quando temos que cozinhar pedaços de peixe como tamboril, salmonete, escaravelho, mexilhão... podemos armazenar o caldo em recipientes adequados para depois congelá-lo e utilizá-lo em deliciosas sopas.
preparação de carnes
o lombo
Para preparar um lombo com boa apresentação pode marque a peça, dando voltas e voltas para selar. Então vamos cozinhá-lo ao nosso gosto. Se fizermos este processo faremos com que o sangue fique dentro da carne e assim em qualquer ensopado conseguiremos uma carne muito mais saborosa.
O cordeiro
Se tiver de escolher os pedaços de borrego, sugerimos que as partes da frente são as mais suculentas. A parte traseira é a mais seca e deve ser feita da maneira certa. Se você precisa escolher um bom cordeiro, a melhor recomendação é o cordeiro, são animais que não têm mais de um ano e seu sabor é bem mais característico e suave.
O peru
Se você decidiu cozinhar peru neste Natal, não há nada impossível. Detalhamos alguns passos rápidos para você organizar sua cozinha. Para um peru de 5 quilos levam pouco mais de 3 horas para cozinhar. Em seguida, levará mais 35 minutos para dourar.
Se sobrar muita carne de peru Pode ser usado para uma infinidade de pratos. Se tiver guardado o molho pode fazer um excelente guisado com arroz. Você também pode incluí-lo em saladas ou fazer deliciosos croquetes.
O Peixe
a pescada
Para comprar uma pescada fresca é importante conhecer alguns detalhes. Ao abrir as asas de sua cabeça deve ter o guelras frescas de cor intensa. As escamas devem ser firmes, como a carne, pois devem ser fortes e inteiras.
os moluscos
As amêijoas são deliciosas para preparar uma entrada suculenta para este Natal. Você tem que tentar comprá-los frescos e limpe-os bem de suas terras. Quando os temos em casa temos de mergulhe-os em água fria por 1 hora para que expulsem toda a sua areia.
Para guardá-los, coloque-os dentro de um pano úmido, amarre bem e insira-os 1 a 2 dias na geladeira. Você também pode congelá-los, mas ao cozinhar não os descongele, cozinhe-os enquanto estão congelados. E como bônus, descarte todas as amêijoas quebradas e as que não abriram.
Camarões, camarões e afins
Você pode comprá-los e congelá-los com bastante antecedência. Recomenda-se fazê-lo quando estiverem crus. Outro truque essencial é Descongele com um dia de antecedência e na geladeira.
pão muito mais crocante
Para obter um pão como se tivesse acabado de sair do forno, podemos utilizar o forno para reaqueça minutos antes de servir. Se você usou o forno com algum tipo de ensopado, pode usar o mesmo calor para colocar o pão e deixá-lo crocante.
Caso contrário, umedeça o forno com algumas gotas de água e coloque-o no forno por 5 minutos a 150°. Será um pão maravilhoso.