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Camarão rei em tempurá de coco com crosta crocante e molho de maionese de lima e malagueta

PeixeMinutos 45Pessoas 6Calorias 275
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Por Irene Arcas.

Camarão rei em tempurá de coco

Continuamos com receitas magníficas para este Natal e hoje é com enorme alegria que vos trazemos esta maravilha: Gambas em tempurá de coco, com crosta crocante acompanhadas de maionese de lima e malagueta. 

Não se assuste com o nome longo, é uma receita muito fácil de fazer camarões em tempurá ao qual demos alguns toques para torná-lo mais especial: alguns cascas de porco amassadas para dar aquele toque crocante na superfície e um maionese de lima para dar um toque diferente.

Às vezes, receitas simples precisam apenas adicionar alguns ingredientes ligeiramente diferentes para transformá-las magicamente em receitas muito especiais.

Aqui deixamos a receita em vídeo para que não perca nenhum detalhe:

https://youtu.be/WtzTQWayA0Q

Camarão rei em tempurá de coco com crosta crocante e molho de maionese de lima e malagueta

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Transformamos uns camarões tempurá numa receita espetacular: camarões tempura de coco com crosta crocante e molho de maionese de lima e malagueta. Fácil e incrível!

Camarão rei em tempurá de coco com crosta crocante e molho de maionese de lima e malagueta
  • Irene Arcas.
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: peixe
  • Calorias: 275
  • Porções: 6
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 36 camarões frescos, descascados e eviscerados
  • 120 g de farinha de trigo (pode usar 80 g de farinha de trigo e 40 g de farinha de arroz se tiver em casa)
  • 130 g de água muito fria
  • 1 / 2 colher de chá sal
  • 2 colheres de chá de coco em pó
  • torresmo
  • maionese
  • flocos de pimenta ou pimenta em pó (opcional)
  • 1 lima (vamos usar a casca para decorar e o sumo de 1/2)
  • molho de soja

Preparação

  1. Em uma tigela, misture a farinha, o coco em pó, o sal e a água bem gelada. Nós removemos com algumas hastes. Deixe descansar.

  2. Preparamos os camarões descascando-os e eviscerando-os. Adicione uma pitada de sal e mexa bem.

  3. Prepare uma frigideira com óleo forte.

  4. Passamos os camarões pela massa de tempurá e fritamos por 2 minutos, virando ao meio. Nós os drenamos em papel absorvente.

  5. Nós os colocamos em uma bandeja. Com a mão pegamos torresmo e amassamos para transformá-lo em pó. Polvilhamos com esta crosta crocante. Polvilhe também com a casca de lima ralada.

  6. Molhos para acompanhar

    Preparamos duas tigelas:

    1. Coloque a maionese em uma tigela, adicione flocos de pimenta a gosto (opcional, para dar um toque picante) e esprema o suco de 1/2 limão. Nós removemos bem.
    2. Colocamos outra tigela com molho de soja.

Descubra outras receitas de: aperitivos, Fácil, Natal, Peixe, Tradicional

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