Costelinha de porco à chinesa

Hoje trazemos para vocês um prato um pouco diferente e com um sabor super especial: Costelinha de porco à chinesa. Você verá que é uma receita um tanto longa, mas o esforço vale a pena porque você vai conseguir costelas cheias de sabor e super macias, que vão cair do osso. Você pode acompanhá-los com salada ou arroz branco. Eles são deliciosos!

Você verá que a lista de ingredientes é um pouco extensa, se não tiver nenhum pode substituí-los ou excluí-los. É importante que as costelas fiquem marinadas durante várias horas (de preferência durante a noite) para que tenham aquela sabor inconfundível.

Para obtê-los assim macio e entao gostoso Nós vamos dar dois disparos:

• Para a primeiro cozimento Faremos com Bimby, cozinhando no varoma por 2 horas em saco para assar.
• Para a segundo disparo Usaremos o forno (você também pode usar uma fritadeira) que irá torrar e caramelizar. E vai dar-lhes aquele toque que os torna absolutamente deliciosos.

Costelinha de porco à chinesa

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Um prato um pouco diferente e com um sabor super especial: Costelinha de porco à chinesa Você verá que é uma receita um tanto longa, mas o esforço vale a pena porque você vai conseguir costelas cheias de sabor e super macias, que vão sair do prato. osso. Você pode acompanhá-los com salada ou arroz branco. Eles são deliciosos!

• Irene Arcas.

• Cozinha: China
• Tipo de receita: carne
• Calorias: 300
• Porções: 4

• Tempo de preparação: 12H
• Tempo de cozimento: 2H
• Tempo total: 14H

Ingredientes

• 1 kg de costelinha de porco (inteira ou cortada ao meio)
• 3 colheres de sopa de mel
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 1/2 colher de chá de especiarias chinesas 5 (substitua por anis estrelado ou erva-doce)
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 1/2 colher de chá de alho em pó
• 2 alhos esmagados
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 2 fatias de gengibre picado
• uma pitada de sal
• uma pitada de pimenta
• uma pitada de pimenta em pó (opcional para ficar mais picante)
• 2 colheres de sopa de molho de ostra
• 1 / 2 copo de água

Preparação

1. Misturamos todos os ingredientes da marinada com as costelas e deixamos repousar entre 3 e 12 horas num saco para assar ou Tupperware. Se pudermos, nós os movemos durante as horas de descanso para garantir que todos os lados fiquem impregnados.

2. Enchemos o copo com 2 litros de água e colocamos a tampa (sem copo) e o recipiente varoma por cima. Colocamos as costelas dentro do saco de assar bem fechado e cobrimos.

   Nós programamos 2 horas, virando o saco na metade do cozimento, temperatura varoma, velocidade da colher. 

3. Pré-aquecemos o forno a 220º.

   Colocamos as costelas em uma assadeira ou bandeja com papel manteiga. Cozinhe por 12-15 minutos de cada lado ou até dourar e ficar crocante (também podemos grelhar nos últimos minutos).