Creme de cogumelos com presunto e gorgonzola

Preparação

1. Colocamos o aipo no copo, em pedaços. Programamos 5 segundos, velocidade 5. Baixamos com a espátula o que ficou nas paredes do vidro.

2. Nós adicionamos a manteiga e o programa 3 minutos, 120º, velocidade 1.

3. Adicionamos 500 g de cogumelos e as folhas de alecrim. Programamos 3 minutos, 100º, velocidade 2.

4. Agora adicione a batata em cubos, o caldo, o sal e a pimenta. Coloque a cesta sobre a tampa (sem o copo medidor) e ajuste o tempo. 30 minutos, 100º, curva à esquerda, velocidade 1.

5. Retiramos o cesto da tampa, encaixamos o copo e moemos por 30 segundos em velocidade progressiva 7-10.

6. Servimos o creme em tigelinhas. Finalizamos com uma colher de chá de gorgonzola e algumas tiras de presunto serrano.