Creme de abóbora proteico com ovo pochê e queijo cottage

Hoje trazemos para você um creme de abóbora muito especial, perfeito para quem procura um prato reconfortante e nutritivo com proteína extra. Começamos com uma base tradicional de especiarias de abóbora, suave e aromático, e o transformamos em uma receita completa e equilibrada graças à adição de um ovo escalfado e um bolinhas de queijo cottage que proporcionam textura e saciedade.

O resultado é um creme aveludado, com a doçura natural da abóbora, o toque picante do curry e da pimenta e o contraste cremoso do ovo e do queijo. Ideal como prato único para o jantar ou como entrada de um menu saudável e saboroso.

Aqui está a técnica para preparar seus ovos pochê na Thermomix:

Como fazer ovos pochê (passo a passo)

Passo a passo fotográfico do preparo de ovos escalfados em termomix. Fácil, rápido, atraente e perfeito para dietas com baixo teor de gordura.

Creme de abóbora proteico com ovo pochê e queijo cottage

Imprimir receita

Salvar receita

Faça o login para marcar Fechar

Nome de usuário ou e-mail

Senha

Lembrar-me

Ainda não tem conta? Registre

Uma deliciosa creme de abóbora proteico Com ovo pochê e queijo cottage, cremoso, leve e muito nutritivo. Perfeito para jantares saudáveis.

• Irene Arcas.

• Cozinha: Espanhol
• Tipo de receita: cremes
• Calorias: 250
• Porções: 4

• Tempo de cozimento: 30M
• Tempo total: 30M

Ingredientes

• 500 g de abóbora descascada e picada
• Cenoura 1
• 1 cebolla
• Batata pequena 1
• 1 dente de alho
• 30 g de azeite de oliva extra virgem
• 600 g de água ou caldo de vegetais
• ½ colher de chá de curry (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• 4 ovos (um por pessoa)
• 200 g de queijo cottage
• Azeite extra virgem para servir

Preparação

1. Colocamos a cebola, a cenoura, o alho e a abóbora no copo. Picamos 5 seg/vel 5.

2. Adicione o óleo e frite 7 min/120°C/vel 1.

3. Adicione a batata, o curry, a água ou caldo, o sal e a pimenta. Programa 25 min/100°C/vel 1.

4. Nós destruímos 1 min/velocidade 5-10 progressivamente, até obter uma textura cremosa e homogênea.

5. Enquanto isso, faça os ovos pochê (veja a receita na introdução).

6. Servimos o creme quente em tigelas, colocamos o ovo pochê no centro, nós espalhamos alguns bolinhas de queijo cottage, nós regamos com uma garoa de azeite virgem extra e polvilhe pimenta moída na hora.