Ensopado de carne com cogumelos secos

Você verá como isso é delicioso. sopa de carne. Faremos com cogumelos desidratados e o resultado será uma carne suculenta e com um molho delicioso.

Teremos que deixar os cogumelos desidratados de molho por meia hora antes de começar a preparar a receita. Caso contrário, teremos nosso ensopado. pronto em cerca de 20 minutos.

Usaremos carne bovina em tiras de aproximadamente dois centímetros. Você pode comprá-lo já cortado em cubos e fazer você mesmo as tiras.

Deixo-vos um link para outra receita semelhante. Neste caso as porções de carne são maiores e o ensopado é acompanhado de batatas: Caldeirada com Batata Varoma

Ensopado de carne com cogumelos secos

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Vá em frente e prepare o pão, o molho merece.

• Ascen Jimenez

• Cozinha: tradicional
• Tipo de receita: carne
• Calorias: 360
• Porções: 4

• Tempo total:

Ingredientes

• 50 g de cebola
• Algumas folhas de salsa frescas
• 25 g de azeite
• 20 g de cogumelos desidratados
• 100 g de tomate passata
• sal
• 500 g de carne bovina em tiras
• 1/2 colher de chá de colorau de La Vera

Preparação

1. Lavamos os cogumelos desidratados e os deixamos de molho. Vamos deixá-los na água por meia hora.

2. Após esse tempo, colocamos no copo a cebola e algumas folhas de salsa. Nós programamos 6 segundos, velocidade 5. Baixamos com a espátula o que ficou nas paredes do vidro.

3. Nós adicionamos o óleo e o programa 3 minutos, 120º, velocidade 1.

4. Agora adicionamos o tomate, o sal, a carne e a páprica. Nós programamos 10 minutos, 100º, curva à esquerda, velocidade da colher.

5. Adicionamos os cogumelos (sem a água) e programamos 10 minutos, 100º, curva à esquerda, velocidade da colher.

Mais informação - Caldeirada com Batata Varoma