Homus de grão-de-bico com romã e zaatar

Se você está procurando uma versão original e deliciosa do clássico homus, esta Homus de grão-de-bico com romã e zaatar você vai adorar. A combinação de sabores é simplesmente espetacular: a cremosidade do homus tradicional vai ser enriquecida com o toque exótico e aromático do zaatar, uma mistura de especiarias do Oriente Médio que proporciona um sabor único e delicioso.

Mas o que realmente leva este prato a outro nível são as grãos de romã, que proporcionam um contraste fresco, doce e crocante, criando uma explosão de texturas em cada mordida. Além disso, vamos cobri-lo com um fio de azeite de oliva extra virgem e uma mistura de sementes e nozes, transformando-o em um aperitivo saudável, elegante e saboroso.

Perfeito para acompanhar pão pita, crudités ou como molho em qualquer ocasião, este homus é ideal para surpreender seus convidados ou para se deliciar com uma delícia em casa.

Homus de grão-de-bico com romã e zaatar

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Uma versão original e deliciosa do clássico homus com romã e zaatar. A combinação de sabores é simplesmente espetacular: a cremosidade do homus tradicional, enriquecida com zaatar e sementes de romã frescas. Uma mistura única e deliciosa!

• Irene Arcas.

• Tipo de receita: iniciantes
• Calorias: 275
• Porções: 4

• Tempo de cozimento: 14M
• Tempo total: 14M

Ingredientes

• 400 g de grão-de-bico cozido (de lata, escorrido)
• 1/2 dente de alho
• 3 colheres de sopa de tahine
• suco de 1 limão
• 50 ml de água fria
• 1 gelo
• 3 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 1 iogurte grego (120 g)
• 1 colher de sopa de zaatar
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 romã (sem casca)
• Sementes e nozes variadas a gosto para decoração

Preparação

1. Colocamos os ingredientes no copo da Thermomix. grão-de-bico cozido, alho, tahine, sumo de limão, água, azeite e sal.

   Nós destruímos 1 minuto na velocidade 5.

2. Baixamos os restos com a espátula, adicionamos a água e o gelo e batemos novamente. 30 segundos na velocidade 7, até obter uma textura cremosa e homogênea.

3. Espalhe o homus em um prato ou tigela, criando círculos com as costas de uma colher para criar espaços para o óleo assentar.

    

4. Colocamos o iogurte grego no centro. Nós borrifamos zaatar por cima e adicionamos um toque de azeite de oliva Virgen extra.

5. Nós adicionamos o grãos de romã no centro para dar frescor e contraste de cor e completar nosso revestimento com um mistura de sementes e nozes para dar um toque crocante ao prato.