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La Mousse de nougat Isso nos permitirá aproveitar o nougat Jijona (o mole) e também ter uma sobremesa fácil para o jantar de Réveillon ou a refeição dos Reis Magos. Você pode servir em um copo ou também como estofamento para crepes o leoas.
Para que saia bem tem uma série de requisitos: ovos à temperatura ambiente, creme frio, copo seco e duas horas de posterior arrefecimento no frigorífico. Você verá como é delicioso. E para o crianças Os encanta.
Também é um receita de colheita que você pode usar para dar o torrão que nos sobrou no Natal. Assim, você poderá saborear seu sabor em qualquer época do ano.
Mousse de nougat
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Deliciosa mousse de nougat Jijona para levar sozinha ou como recheio de crepes ou leoas.
Mais informação - Crepes, Mordidas de creme
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você pode usar o dobro de ingredientes, seria errado? é que preciso de 12 porções
Olá, você poderia usar o dobro dos ingredientes? Porque eu preciso de doze ou ficaria ruim e eu teria que fazer em dois lotes. Obrigado
Sim, Juanjo, coloque o dobro, mantendo os mesmos tempos, temperaturas e velocidades. Um abraço!
Sabor excepcional. A única coisa é que saiu um mazacote, muito pesado. Acho que quando coloco as 4 folhas de Gelatina fica bem grosso
Olá,
Quando juntamos o chantilly, a outra mistura tem que estar fria, ou igual?
obrigado
Olá Mario:
Supostamente, o leite e o creme de ovo terão temperado depois de misturar a gelatina e o nougat. O que eu faria seria: misturar o nougat conforme indicado na receita, retiraria o copo da máquina. Recolhia enquanto cozinhava e depois de alguns minutos verificava se a temperatura caiu para 37 e continuava com a receita. Mas também não deixe por muito tempo, porque como tem a gelatina pode coalhar excessivamente e você não vai conseguir misturá-la com o resto.
Você verá como ela é rica !!
Feliz Natal!
Se eu adicionar chantilly para decorar, qual seria o momento ideal, na hora de guardar na geladeira ou na hora de servir