Torrijas com creme de baunilha, açúcar e canela

Preparação

1. Colocamos no copo o litro de leite, o açúcar, o pau de canela cortado ao meio e meio pacote de mistura para pudim. Nós programamos 20 minutos, temperatura 90º, vire à esquerda, velocidade 2. 

2. Pegamos uma peneira e colocamos o leite em um prato fundo e deixamos esfriar por cerca de 10 minutos, pois se o leite estiver muito quente pode derreter o pão. Cortamos as fatias de pão, com cerca de 2 cm ou um pouco mais.

3. Colocamos as fatias de pão no leite. Deixamos pelo menos 5 minutos de um lado e 5 minutos do outro lado. Não se preocupe se você gastar mais de 5 minutos de cada lado. Preparamos um prato grande com açúcar e canela em pó.

4. Bata os 2 ovos em uma tigela e prepare uma panela com óleo de girassol em fogo médio-alto. Quando estiver quente, molhe a rabanada no ovo e adicione ao óleo. Nós os fritamos dos dois lados, deixando-os dourados.

5. Retiramos para um prato com papel de cozinha para absorver o excesso de óleo. Deixamos descansar por alguns minutos e depois polvilhamos em um prato com açúcar e canela.

6. Servimos frio, morno ou quente.