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Fiz esta sobremesa há alguns fins de semana para um comida casual com meus pais em casa. Minha mãe trabalhava nas montanhas e me ocorreu convidá-los para almoçar depois e passar uma tarde com as netas.
Como já tinha uma vaga ideia da comida que queria preparar, pois já fazia muito tempo que ouvia meu pai comentar que queria uma Caldeirão murciano, Comecei a pensar na sobremesa. De repente, lembrei-me desta receita e parecia ideal, pois é luz e não transbordaria.
Este cheesecake coalha no vasilhame de varoma como se fosse um pudim, usando os moldes de papel alumínio descartáveis. É importante cobri-lo muito bem e colocar papel de cozinha ou um pano em cima, para que absorva a umidade e possa coalhar bem. Se ao final do tempo você ver que parece que ainda não está coalhado no centro, coloque mais uns 5 minutos e ficará perfeito.
Na hora de desenformar, me ocorreu colocar por cima uma base de biscoitos umedecidos em leite com um pouco de Baileys®. Então eu virei, colocando-o na bandeja e cobri com geleia de morango e uma amora com hortelã.
Você pode fazer esta versão sem ser leve, basta substituir os ingredientes desnatados pelos normais e os 10 g de adoçante em pó por 100 g de açúcar.
Os amantes de cheesecake vão adorar. Sai muito rico, é leve e nada enjoativo. O que mais legal se sente ótimo. Experimente e você vai me dizer
Cheesecake light
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Uma sobremesa leve para finalizar uma refeição casual
Mais informação - Caldeirão murciano
Adapte esta receita ao seu modelo Thermomix®
Parece delicioso, adoro cheesecakes, obrigada pela receita :))
Pois bem, precisamente neste sábado nos reunimos como amigos, e vamos preparar um Caldeirão; pelo que vejo esta sobremesa vai chegar até nós que nem pintamos. Muito obrigado por compartilhar.
Oi! Pode-se coagular no forno em vez de colocá-lo no varoma? Nesse caso, seria necessário colocá-lo em banho-maria como se fosse um pudim? e quanto tempo? Muito obrigado!
Olá CosmicGirl,
Sim, você pode coalhar no forno, mas teria que ser em banho-maria, você disse, como um pudim. Não posso dar a hora exata, pois vai depender do molde que você usa e do tipo de forno. Mas, como orientação, para um molde como o da foto, acho no mínimo 30-45 minutos. Vá cutucando de vez em quando para ver se tem a textura certa e se não é excessivamente macia. Sortudo!
Oi Silvia, estou anotando esta receita para fazer, mas não sei o que estou fazendo de errado que recentemente fiz uma muito parecida e deixei por muito tempo que você me diz e não termina de coalhar , O que devo fazer?
Aguardo sua resposta, muito obrigado xicas por estarem presentes.
Parece ótimo, este fim de semana eu faço.
Obrigado pelas linhas que você nos envia.
Saudações.
Olá .. parece ótimo .. amanhã eu farei ... o que eu gostaria de saber é se você pode me ajudar .. você colocou aqui adoçante em pó e eu só encontro pó espartano e não serve para cozinhar, então Peço ajuda, agora que não posso usar sacarose ou frutose ……. se você sabe onde posso conseguir e a marca do adoçante .. obrigado
Olá Ana, primeiro te digo que este assunto é muito novo para mim, não sei quando te li, me ocorreu que você pode encontrá-los nas parafarmácias
Parece muito bom, mas eu tenho uma dúvida, posso fazer em um molde de silicone ou tem que ser um dos descartáveis obrigatórios? Quero fazer amanhã e tenho todos os ingredientes exceto esses tipos de moldes! Hehe Obrigado pela sua receita.
Me encanta! E ainda por cima luz ... eu faço isso com certeza!
Obrigado pelas receitas maravilhosas!
Beijos
Oi! Acabei de fazer, parece que está bem coalhado com os 60min, fechei bem a tampa do papel albal e depois coloquei dois papéis de cozinha por cima. Esta tarde à noite eu entro e conto como ficou ... mas parece excelente!
Obrigado pela receita
aquela, aquela Cristina ... conte-nos como ficou!
beijos
Desculpe a demora ... Foi buenísimaaaaaaaaaa !! excelente receita, de fato, um sucesso.