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Este ano eu propus fazer em casa todos os nougat dessas festas. Muitos dirão: "total com o quão simples é colocar alguns tabletes de nougat no carro e o pouco tempo que leva de você ..." bem sim e eles vão estar certos, mas não posso comparar com fazer algo caseiro no casa com todo o cuidado e esforço em surpreender a nossa gente e saber que estás a dar-lhes a essência do Natal sem corantes nem conservantes.
Eu adoro ir ao supermercado e dedicar alguns segundos do meu tempo para procurar todos os ingredientes que preciso para surpreendê-los comprimidos diferentes. Que se avelã, que se amêndoa, que se coco, que se pistache ... enfim, que enlouqueço e por falta de tempo para me dedicar às minhas princesas e trabalhar não posso elaborar mais, senão me levaria a todo o mercado.
Este nougat é muito simplesPode ser feito com dois chocolates, como eu fiz ou só com pasta fundente. É muito simples de fazer e com esta quantidade tem para dois comprimidos.
Você precisa de algumas caixas de madeira de 21 x 10 x 3 cm. Eu tinha uns que a minha amiga Concha me deu, eram feitos de nogado que deram ao marido na cesta de natal e ela guardava para mim porque sabia que como eu gostava de fazer, me fariam bem.
Outra ideia se você não tem essas caixas é fazer uma com uma caixa de leite, lave bem e corte ao meio de cima para baixo e assim temos algo parecido com as medidas de uma caixa de torrão.
Torrão de chocolate com avelã
Um clássico que agrada crianças e adultos
Mais informação - 9 torrões caseiros para fazer nas festas de Natal
Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix
Bom dia Silvia, mais uma receita de dieta hahaha 😉
Posso colocar mais chocolate ao leite do que fundente? Meus filhos gostam menos de sabor forte.
Obrigado pela vossa ajuda
Natalia, acho que sim, mas não tentei. Mesmo assim, com os dois não tem um gosto muito forte, minhas filhas gostaram muito, então se você não fizer só com pasta de pasta porque assim fica muito forte.
Saudações e você vai me dizer.
Olá Silvia, outro dia fui a uma feira infantil e tiveram que provar as gomas ou gomas feitas na garrafa térmica, poderia me passar as receitas, obrigado
Oi Silvia, você poderia me fornecer as receitas para as gomas, obrigado-
Rachi, essa receita foi uma das primeiras que postei. Deixo-vos aqui o link, mas primeiro procuras no índice que temos muitos para crianças.
http://www.thermorecetas.com/2010/03/29/receta-thermomix-gominolas/
que fácil!!! e como é isso !!!
Eu faço isso com certeza.
Obrigado por fazer cozinhar parecer tão fácil, especialmente para aqueles de nós que não gostam de cozinhar.
Também posso fazer com amêndoa, né?
Pepi você pode fazer de amêndoas, nozes ou pistache. Eles saem deliciosos. Também fiz o de pistache e adoramos.
Uma saudação
Devemos colocar manteiga ou óleo na forma para que não grude?
Olá amaia, é sempre aconselhável engraxar os moldes, mesmo os de silicola que com o uso ficam danificados. para que não custe desenformar.
Um amigo me disse que milho torrado também é delicioso, embora pareça estranho!
Outro que é muito bom é o chocolate branco misturado com wafers.
Montse, muito obrigada por suas contribuições, que boas ideias, aquela com chocolate branco com certeza me encoraja porque meu marido só faz com chocolate branco, então acho que isso vai surpreendê-lo. Obrigada!!
Obrigada Silvia pela receita de nougat on stone, vai ser uma surpresa para o meu marido que diz que não consigo fazer nougat na termomixa, depois conto como ficou.
Olá!
Eu amo o seu torrão, eles são fantásticos !!! Meu pai gosta muito de torrada de gema de ovo. Você teria a receita? Obrigado. E como eles têm diabetes, quanto menos açúcar carreguem, melhor. Saudações.
Maria, a verdade é que neste momento não tenho nenhuma receita de nougat de gema de ovo mas vou tentar arranjar, se não chegar a tempo destas férias, mesmo para o próximo natal, mas principalmente na minha casa minha mãe também gosta muito, então eu tenho o que fazer com ela. Uma saudação
Hoje e sinto falta do torrão de avelã, muito obrigado pelas receitas
Que bom que gostou, Sonia. É maravilhoso poder fazer nossos torrões e torná-los tão deliciosos. Saudações e boas festas !.
e por quanto tempo temos o chocolate? velocidade 56-10, mas até quando? em que estado o chocolate tem que estar? totalmente em pó?
Olá amaia, se reparou diz que 30 segundos, e tem que ser como pó, ou pedacinhos muito pequenos ...
Olá Elena! Eu gostaria de fazer este torrão com nozes e minha pergunta é, você tem que tirar as ervas daninhas das nozes ou não é necessário? Cumprimentos.
Olá Carmen, não é necessário, as peças em quatro peças cada e vai ficar uma delícia. Uma saudação.
Posso colocar manteiga ou óleo de girassol no torrão de chocolate em vez de manteiga?
Olá Imaculada, a receita é com manteiga e é o melhor jeito, mas se você não tem ou não encontra, pode substituir por óleo de girassol. Espero que você goste.
Saudações e Feliz Natal !.
Obrigada Silvia pela receita de nougat on stone, vai ser uma surpresa para o meu marido que diz que não consigo fazer nougat na termomixa, depois conto como ficou.
Espero que consigam, embora haja mais de um amigo que comenta que quando eles quebram, quebra e é porque eles esmagaram as amêndoas por muito tempo e soltam muito óleo. Você vai me dizer.
Saudações e Feliz 2011 !!
Olá meninas, gostaria muito de fazer esta receita mas procuro não colocar gordura animal na minha cozinha. O que eu poderia vestir que não fosse banha? Certamente você me cumprimenta, você é fantástica. Um beijo de Tenerife.
Mila, ainda não experimentei, mas dizem que tem gente que faz com óleo de girassol.
Olá Silvia, gostaria muito de fazer este ano o nougat que sempre celebramos na minha casa. E para não falhar em nada, quero ir testando de agora em diante ... com certeza absoluta que os nogados vão cair no final de semana hehe hee A questão é: onde posso conseguir a manteiga? Já vi nos comentários anteriores que colocam óleo de girassol ... fica igual? E se você colocar o óleo ... é a mesma quantidade?
obrigado e desculpe pelas perguntas ... mas ainda sou um novato nisso.
Sandra, você pode comprar banha em qualquer supermercado como mercadona, carrefour, alcampo, hipercor, você economiza mais.
Aconselho você a passar manteiga com o óleo que ainda não experimentei.
Uma saudação
Olá, a primeira coisa a dizer é que descobri recentemente sua página. e gostei muito, já fiz algumas receitas suas, obrigado. A minha dúvida é quanto tempo você faz o torrão com antecedência e quanto tempo dura, já que eu faço alguns almoços e jantares nesses dias e gostaria de levar um torrão feito por mim e ficar bonito.
Olá Teresa, é preferível fazer nogado a tempo porque tem que coalhar e costuma durar muito.
Um amigo me deu para experimentar e é realmente ótimo, obrigado pelas suas receitas e Feliz Natal.
as nozes cruas, é a primeira vez que faço o nougat, obrigado
Olá Eva, de preferência crus, porque se forem preparados costumam ser salgados.
Quanto tempo você tem para deixar esfriar?
Olá véspera, a hora de deixar esfriar depende de onde você coloca, da temperatura ambiente que você tem em sua casa, etc ... se preferir, faça durante a noite.
nozes cruas? e quanto tempo para deixar esfriar?
Olá Eva, já respondi nas demais mensagens que você nos enviou.
Estou empolgado !!! Já fiz três tipos de torrão para minha sogra e minha mãe, já que hoje dividimos metade de uns dias com uns e a outra metade com outros (é assim que tentamos, quando eu tiver tempo terei que continuar praticando outros) Eu fiz de chocolate branco e crocante misturado, e chocolate com nozes e amêndoas (porque não encontrei avelãs). As amêndoas coloquei inteiras. Só experimentei o choco branco e está delicioso. Acabei de ver um comentário sobre choco branco com waffle, ótima ideia! Queria fazer o de coco, os três chocolates e o de chocolate branco com wafer. Um tio do meu marido disse para fazer um molde bem grande !!! É que gostamos tanto da família do meu marido quanto da minha. Amanhã iremos testá-los !!!! Que receitas mais originais, realmente, é incrível. Me falta tempo !!!! PARABÉNS E… FELIZ ANO 2012 !!!
É muito bom, mas é melhor adicionar mais chocolate ao leite e menos chocolate fundente porque é verdade que é um pouco forte
Ola silvia
Eu vos saúdo do México. Ficarei muito grato se me disser qual é o fondant de chocolate. No meu país existe chocolate amargo ou amargo, meio amargo, leite e branco. Sinto que o fondant tem que ser amargo ou meio amargo, que é o mais usado na confeitaria, mas prefiro perguntar antes de começar. Obrigado e adorei este site!
Olá Ale, aqui usamos um chocolate especial da marca Nestlé para confeitaria que derrete melhor e seu sabor é um pouco meio amargo e se chama «chocolate fundente». Espero que você o ache.