Sanduíches de ovo cozido com anchovas em vinagre

Se você é amante de aperitivos com personalidade, estes Sanduíches de ovo cozido, mostarda e anchovas em vinagre elas vão te surpreender. A combinação é maravilhosa porque encontraremos a maciez do ovo, o toque levemente picante e cremoso da mostarda e a acidez característica e viciante das anchovas em vinagre. Esses sanduíches são um equilibrado, fresco e cheio de sabor.

Além disso, graças à Thermomix, a mistura de ovos e mostarda é preparada em segundos, obtendo-se uma pasta ou creme para barrar com uma textura ideal para ser consumida com pão crocante. São fácil de fazer, atraente e perfeito surpreender em um picando o aperitivo Especial.

Você pode comprar anchovas em vinagre, mas recomendamos prepará-las no seu processador de alimentos! Aqui deixamos a receita para que não perca nenhum detalhe:

Anchovas em vinagre

Anchovas em conserva caseiras com termomix, um clássico da nossa cozinha mediterrânea ao alcance de todos.

E aqui também deixamos a receita de ovos cozidos, um clássico com Thermomix:

Como cozinhar ovos na Thermomix

Como cozinhar ovos com termomix

Sanduíches de ovo cozido com anchovas em vinagre

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Sanduíches com personalidade, perfeitos para surpreender seus convidados com o petisco mais especial da festa: sanduíches de ovo cozido com anchovas no vinagre.

• Irene Arcas.

• Cozinha: Espanhol
• Tipo de receita: lanches
• Calorias: 150
• Porções: 6

• Tempo de cozimento: 20M
• Tempo total: 20M

Ingredientes

• 3 ovos cozidos
• 1 colher de sopa de mostarda Dijon
• 2 colheres de sopa de maionese
• 1 colher de chá de suco de limão
• Sal a gosto
• pimenta a gosto
• 6 anchovas em vinagre
• 6 fatias de pão (baguete ou rústico, torrado)
• Azeite de oliva Virgen extra
• Salsa para enfeitar

Preparação

1. Colocamos os ovos cozidos descascados no copo da Thermomix e batemos. 2 segundos, velocidade 4 para que fiquem em pedaços pequenos.

    

2. Baixamos os restos da tampa e das paredes e adicionamos o mostarda, maionese, suco de limão, sal e pimenta e nós misturamos 10 segundos, velocidade 3 até obter uma mistura cremosa.

3. Espalhamos esse creme de ovo e mostarda nas fatias de pão. Colocamos uma anchova escorrida por cima. Adicionamos um fio de azeite e salsa picada (se as anchovas ainda não tiverem).