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Esses tacos são uma forma diferente de fazer uma refeição crocante, com um um toque de nachos e um recheio de carne moída com molho especial.
A sua forma é muito original, teremos que cozinhe as panquecas no forno, com cobertura de nacho. Quando assados, eles ficam super crocantes e têm um sabor especial.
O recheio é um passo simples, basta cozinhá-lo no copo com um pacote de especiarias Para esse tipo de alimento, você pode encontrá-lo em supermercados ou lojas especializadas. Se você não tiver isso em mãos pacote de especiariasvocê pode adicione-os do seu suporte de temperos: sal, cominho, cebola em pó, alho em pó, pimenta-do-reino moída, pimenta caiena moída, orégano e gengibre em pó.
Tacos com nachos e carne moída
Tacos deliciosos e crocantes ao estilo mexicano, com base de nachos e recheio de carne moída.
- Alicia tomero
- Cozinha: Mexicano
- Tipo de receita: lanches
- Porções: 3
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 500 g de carne picada
- 1 pacote de tempero para tacos para carne
- 6 punhados de alface mista com cenoura ralada
- 6 panquecas de trigo
- Molho barbecue
- Molho mexicano para nachos
- 1 pacote ou saco de nachos Tex-Mex
- 40 g de azeite
Preparação
Colocamos as panquecas na mesa ou no balcão e espalhamos molho barbecue. No copo da Thermomix colocamos o saco de nachos e programamos 10 segundos na velocidade 5.
Pré-aquecemos o forno a 200º com calor de cima e de baixo. Colocamos as migalhas de nachos nas tortilhas, pressionando-as para que grudem bem. Encontramos a grade do forno e colocamos as panquecas viradas para baixo para que elas assem e fiquem crocantes. Vamos deixar assar por cerca de 20 minutos.
Limpamos o copo da Thermomix e adicionamos 40 g de azeite. Acrescentamos a carne moída, desmanchando-a bem com as mãos. Adicionamos um pouco de sal e programamos 10 minutos, temperatura 120º, velocidade 1, curva à esquerda. De vez em quando, levantamos a tampa e mexemos um pouco a carne, para que ela não fique endurecida.
Acrescentamos o pacote de especiarias e a água e programamos 20 minutos, temperatura 100º, velocidade 1, curva à esquerda. De vez em quando levantamos a tampa novamente e mexemos a carne com as mãos para que ela não fique compactada.
Tiramos as panquecas do forno e as colocamos viradas para cima e abertas para recheá-las. Primeiro adicionamos a mistura de alface com cenoura ralada. Em seguida, adicione algumas colheres de sopa de carne moída e algumas colheres de sopa de molho mexicano para tacos. Aproveitar!
