Vol-au-vents recheado com mousse de caranguejo-aranha falso coberto com patê de azeitona

Bem, bem, o Natal está chegando ao fim ... mas primeiro ... os Três Reis Magos têm que vir !! Certamente você já está pensando nos preparativos para esses dois dias. O que você faz normalmente? Há famílias que festejam um jantar no dia 5, no entanto há outras que fazem um óptimo lanche com roscón e que está quase jantar ... há também outras que tomam churros com chocolate ao pequeno-almoço do dia 6 enquanto abrem os presentes que os reis os trouxeram e então uma grande refeição naquele dia.

De uma forma ou de outra, você provavelmente ainda tem algumas refeições ou lanches para preparar, então aqui na Thermorecetas continuamos dando ótimas ideias para esses dias. Hoje apresentamos alguns vol-au-vents super atraentes e incrivelmente fáceis : Vol-au-vents recheados com mousse de carne de caranguejo vegana e cobertos com patê de azeitona.

Eu recomendo que você compre mini vol-au-vents, para que sejam mais fáceis de comer. Vamos lá!

Vol-au-vents recheado com mousse de caranguejo-aranha falso coberto com patê de azeitona

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Apresentamos a vocês alguns vol-au-vents super atraentes e incrivelmente fáceis de fazer : Vol-au-vents recheados com mousse de carne de caranguejo artificial e cobertos com patê de azeitona. Uma entrada perfeita para enfeitar sua mesa de Natal.

• Irene Arcas.

• Tipo de receita: iniciantes
• Calorias: 75
• Porções: 12

• Tempo de preparação: 5M
• Tempo de cozimento: 10M
• Tempo total: 15M

Ingredientes

Patê de azeitonas

• 100 g de azeitonas pretas sem caroço, escorridas
• 4 anchovas bem drenadas
• 1/2 dente de alho
• 20 g de azeite
• uma pitada de orégano

Mousse de caranguejo-aranha falsa

• 12 mini vol-au-vents
• 8 palitos de caranguejo
• Anchovas 50 g
• 1 lata de mexilhões naturais (100 g aprox)
• 2 ovos cozidos
• 2 colheres de sopa de maionese
• cebolinhas para enfeitar (opcional)

Preparação

1. OLIVE PATÉ

   Colocamos todos os ingredientes na tigela - exceto o azeite extra virgem - e batemos por 3 minutos em velocidade crescente de 5 a 8. Raspemos as laterais da tigela com uma espátula.

2. Ajuste a velocidade para 4, sem programar o tempo e com o copo medidor no lugar, e adicione o óleo em gotas, lentamente, como se estivesse fazendo maionese. Retire e reserve.

3. FALSE CENTOLLO MOUSSE

   Colocamos todos os ingredientes na tigela: a lata de anchovas com o óleo, a lata de mexilhões sem o caldo, e programamos 30 segundos na velocidade 5. Raspemos as laterais e misturamos por mais alguns segundos.

    

4. Corte 2 palitos de caranguejo em pedaços muito pequenos para que a cor vermelha seja vista imitando a carne de caranguejo e misture como acima. Recheie o vol-au-vent e cubra com a patê de azeitonas.

   Polvilhe com cebolinhas picadas (opcional).