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Você vai adorar estes Abobrinha recheada. É uma ideia que sempre gostei e para que você possa aproveitar vegetais de primeira qualidade com ingredientes de primeira qualidade.
Pensamos em como preenchê-los de uma forma original, com cogumelos e camarões. É uma mistura que combinada com um bechamel rápido os tornará extra suculento.
Você só tem de encha-os e cubra-os com queijo ralado. É uma fórmula que nunca falha e que é sempre apelativa, pois quando fica dourada no forno fica sempre deliciosa.
Abobrinha recheada com cogumelos e camarões
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Abobrinha recheada com uma deliciosa mistura de cogumelos com camarão e bechamel.
- Alicia tomero
- Cozinha: Espanhol
- Tipo de receita: legumes
- Calorias: 450
- Porções: 4
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias
- 135 g de cebola
- 300g de cogumelos crus
- 200 g de camarão descascado cru e congelado (já descongelado)
- 2 dentes de alho
- 60 g de azeite
- 4 colheres de sopa de farinha de trigo
- 125 ml de leite integral
- sal
- Pimenta preta moída
- 150 g de queijo mussarela ralado
Preparação
Lavamos a abobrinha. Cortamos as bordas e abrimos ao meio. Colocamos-os virados para baixo nas bandejas varoma e cobrimos com a tampa.
Colocamos no copo os 135 g de cebola junto com os 2 dentes de alho. Nós agendamos durante 5 segundos na velocidade 5. Baixamos os ingredientes com a espátula para baixo e adicionamos os 60 g de azeite. Colocamos a tampa e as bandejas varoma com a abobrinha por cima. Nós programamos 6 minutos a 120 ° na velocidade 4.
Numa tábua, corte levemente o camarão e reserve. Lavamos os cogumelos para tirar a areia e tirar as caudas. Nós os cortamos em pedaços.
Retiramos a polpa da abobrinha com a ajuda de uma colher, cortamos em pedaços pequenos e misturamos com os camarões e os cogumelos. Colocamos tudo no copo e recolocamos o sistema varoma para que a abobrinha termine de cozinhar. Nós programamos 10 minutos, 120° na velocidade da colher.
Adicionamos 4 colheres de sopa de farinha de trigo e programamos 1 minuto, 100° na velocidade 1. Adicionamos 125 ml de leite e programamos para 6 minutos na temperatura de varoma na velocidade 2. O varoma pode permanecer ligado.
Quando tivermos o recheio, colocamos numa travessa e deixamos esfriar para que a mistura endureça.
Quando estiver firme podemos rechear a abobrinha. Espalhamos o queijo ralado na superfície e aquecemos o forno a 200° com o fogo para cima e para baixo.
Quando o forno esquenta, colocamos a abobrinha na região central. Deixamos assar até vermos que estão dourados.
