Abobrinha recheada com legumes e ovo

Preparação

1. Começamos com o passo 1 cozinhando os ovos e preparando a abobrinha no varoma.

   Para esta receita só precisamos de 1 mas vamos aproveitar e cozinhar mais para outras receitas.

   Colocamos 500 g de água no copo, adicionamos sal e uma pitada de vinagre. Coloque a cesta com os ovos dentro.

   Lave e seque bem a abobrinha. Cortamos ao meio e também longitudinalmente. Desta forma ficamos com quatro peças mais ou menos do mesmo tamanho.

   Tempere-os com sal e pimenta e coloque-os no varoma com a pele virada para cima.

   Colocamos o varoma em sua posição e programamos 15 minutos, temperatura varoma, velocidade 2.

   Decorrido o tempo, retiramos o varoma mas não o abrimos para que não perca calor.

   Retire imediatamente o cesto, ajudando-nos com o entalhe da espátula, e esfrie os ovos em água fria. Descarte a água e lave o copo.

2. Vamos agora para o passo 2. Para fazer isso, colocamos os legumes limpos e picados no copo. Nós os cortamos durante 5 segundos, velocidade 5. Baixamos as peças que grudaram nas paredes do vidro em direção às lâminas.

3. Adicione o azeite, volte a colocar a varoma na sua posição e programe 10 minutos, varoma, velocidade 1.

4. No final do tempo, verificamos se as courgettes estão cozidas. Esvaziamo-los com cuidado para deixar as bordas para que permaneçam firmes ao preenchê-los.

5. Misturamos esta polpa com os legumes que temos no copo.

6. Adicione um ovo cozido e picado. Tempere e misture para 5 segundos, velocidade 3, curva à esquerda.

    

7. Recheie as abobrinhas com esta farsa e coloque-as em uma travessa.

8. Podemos servi-los como estão ou cobri-los com queijo ralado ou molho bechamel.

   Também podemos dar-lhes uma insolação para gratinar.