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Almôndegas de frango com molho espanhol

CarnesMinutos 124 porçõesCalorias 270
(1.009 votos)

Por Alicia Tomero

Almôndegas de frango com molho espanhol

Almôndegas deliciosas e suculentas para nossa dieta semanal. São maravilhosas, feitas com frango e temperadas com um sabor bem tradicional.

Além disso, são preparadas com um molho clássico da nossa culinária espanhola, com alho, cebola e vinho branco, para proporcionar um sabor que você não vai parar de espalhar no pão.

Em nosso livro de receitas, você encontrará uma seleção de almôndegas que certamente vai adorar, com diferentes variações e molhos deliciosos. Use a barra de pesquisa para encontrar todas as receitas que mais lhe agradarem.

Almôndegas de frango com molho espanhol

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Almôndegas suculentas e deliciosas, ao molho espanhol, feitas com cebola, alho e vinho branco.

Almôndegas de frango com molho espanhol
  • Alicia tomero
  • Cozinha: Espanhol
  • Tipo de receita: carne
  • Calorias: 270
  • Porções: 4
  • Tempo de preparação:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 500 g de carne de frango picada
  • 5 dentes de alho
  • 2 ovos tamanho M
  • 1 cebola pequena
  • 80 g de azeite
  • 100 ml de vinho branco
  • 4-5 colheres de farinha de rosca
  • 300 ml de água
  • 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo ou milho
  • sal
  • Um punhado de salsa fresca

Preparação

  1. Em uma tigela, adicione 500 g de frango moído, sal, dois dentes de alho picados finamente, quatro colheres de sopa de farinha de rosca e dois ovos. Misture por 15 segundos na velocidade 3. Se a mistura de carne parecer muito mole, você pode adicionar mais uma colher de sopa de farinha de rosca para dar mais consistência e facilitar a formação das almôndegas com as mãos. Misture por 10 segundos na velocidade 3.

  2. Aqueça 80 g de azeite em uma frigideira média. Estamos formando as almôndegas à mão, se a massa grudar muito podem ser revestidas com um pouco de farinha. Quando o óleo estiver quente juntamos e fritamos. Eles devem estar bem dourados por todos os lados. Nós os retiramos e os colocamos de lado.

  3. Lave e seque a tigela. Adicione a cebola, cortada em 3 pedaços, alguns ramos de salsa fresca e 3 dentes de alho. Programe 5 segundos na velocidade 6 para picar os ingredientes.

  4. Usando uma espátula, raspe os ingredientes para o fundo da tigela. Adicione o mesmo óleo usado para fritar as almôndegas e cozinhe por 9 minutos na temperatura Varoma e velocidade 4.

  5. Adicione uma colher de sopa rasa de farinha de trigo e programe para 1 minuto na velocidade 4.

  6. Adicione 100 ml de vinho branco e 300 ml de água. Programe para 12 minutos na temperatura Varoma, velocidade 1.

  7. Preparamos uma frigideira para adicionar as almôndegas e o molho. Vamos combinar, cozinhando por 10 minutos em fogo médio. Depois servimos e polvilhamos com salsa fresca picada.


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