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Arroz com Frango e Abóbora

ArrozesMinutos 284 porçõesCalorias 350
(1.012 votos)

Por Ana Valdés

arroz-frango-abóbora

Ontem comemos um delicioso arroz com frango e abóbora . Estava tão bom que quis compartilhar com vocês. É um arroz cremoso, então deve ser consumido imediatamente para evitar que absorva o caldo restante e para manter a textura perfeita. Aliás, todos os pratos de arroz cremoso , e até mesmo os com caldo, devem ser consumidos imediatamente, caso contrário o arroz incha, o caldo evapora e o resultado não é o mesmo.

Podemos fazer com frango, carne moída ou até mesmo pedaços de linguiça e morcela. Eu fiz com frango, pois inicialmente era para as crianças e elas preferem sabores mais suaves , embora no final todos tenhamos comido com prazer. Estava delicioso.

Arroz com Frango e Abóbora

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comentários

Um delicioso arroz cremoso com frango e abóbora, que agrada crianças e adultos.

  • Ana valdes
  • Cozinha: espanhol
  • Tipo de receita: Arroz
  • Calorias: 350
  • Porções: 4
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 200 g de arroz de grão curto
  • 800 ml de caldo de galinha (ou 800 ml de água e um comprimido e meio de caldo de galinha)
  • 125 g de frango picado sem ossos (ou se aproveitar o caldo, 150 g de frango cozido, picado sem ossos)
  • 100 g de cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 colher de sopa de molho de tomate
  • 200 g de abóbora
  • 50 ml de óleo
  • sal
  • meia colher de chá de colorau
  • açafrão ou corante alimentar

Preparação

  1. Colocamos 50 ml de óleo no copo e aquecemos por 5 minutos, na temperatura Varoma, velocidade 1.

  2. Adicione os dentes de alho e a cebola picada. Pique por 5 segundos na velocidade 5. Em seguida, refogue por 5 minutos na temperatura Varoma, velocidade 1.

  3. Descasque e corte a abóbora em pedaços grandes.

  4. Adicione o molho de tomate, a abóbora, o frango e meia colher de chá de sal. Pique por 20 segundos na velocidade 4. Em seguida, refogue por 5 minutos na temperatura Varoma, velocidade 1.

  5. Adicione a páprica, o sachê de açafrão ou corante alimentar e o arroz. Refogue o arroz por 3 minutos a 100 °C, na velocidade 1 (função de mexer), com rotação inversa.

  6. Adicione o caldo e cozinhe por 9 minutos, na temperatura Varoma, velocidade de colher e rotação inversa. Com o copo medidor no lugar.

  7. Provamos e ajustamos o sal. Retiramos o copo medidor e continuamos cozinhando por 5 minutos, a 100°C, na velocidade de colher, com rotação inversa.

  8. Servimos imediatamente.

Notas

O frango pode ser de qualquer parte do frango, a gente põe sem osso porque vamos picar. Pode-se trocar o frango por carne picada ou por linguiça tenra (também se chama salsicha em algumas áreas) e morcela de cebola. Gostaríamos de adicionar as mesmas quantidades e adicioná-lo ao mesmo tempo que o frango.

Equivalências com TM21

‡ Equivalências abla TM31 / TM21

Mais informações – Pratos de arroz cremoso em Thermorecipes


Descubra outras receitas em: Arroz e Massa , Menos de 30 minutos , Cardápio Semanal , Receitas para Crianças

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     prado dito
    atrás Anos 12

    Muito bem !!!! As crianças encantadas.

    Responder ao Prado
        Ana valdes dito
      atrás Anos 12

      Você já fez isso? Que bom! Não faz sucesso com as crianças? E a abóbora é ótima para eles (e para nós). Obrigado por escrever! Um abraço!

      Responder a Ana Valdes
     Ana serra dito
    atrás Anos 12

    Para a nova termomixa TM5 as equivalências seriam as mesmas para a TM31? Obrigado

    Responder a Ana Serra
        Ana valdes dito
      atrás Anos 12

      Olá Ana! Para o TM5, siga as instruções da receita. Eles têm as mesmas funções do TM31, portanto, você não precisa de equivalências. Um abraço!

      Responder a Ana Valdes
     David dito
    atrás Anos 10

    Fiz hoje e ficou ótimo, obrigada pela receita.

    Responder a david