Pudim de arroz com compota de maçã e canela

Preparação

1. Começamos fazendo a compota de maçã. Descascamos as maçãs e cortamos em pedaços. Colocamos as maçãs picadas, 100 g de açúcar, 150 ml de água e o pau de canela no copo do nosso robô. Nós programamos isso 20 minutos, 100 ° na velocidade 1.

2. No final do tempo vamos esmagá-lo. Retiramos o pau de canela e programamos 30 segundos na velocidade 5. Retiramos do copo e reservamos.

3. Limpamos o vidro e colocamos a borboleta. Acrescentamos os 1,100 ml de leite, 150 g de arroz redondo, o pau de canela e a casca de limão. Nós programamos isso 40 minutos, temperatura 100º e velocidade 1.

4. Depois juntamos os 100 ml de natas e os 220 g de açúcar. Nós programamos 7 minutos, temperatura 100º e velocidade 1. No final do tempo retiramos a borboleta, a canela e a casca.

5. Preparamos os copos para servir as porções. Na base deitamos a compota de maçã e por cima o arroz doce. Deixamos esfriar algumas horas na geladeira. Podemos servir com pau de canela ou polvilhar um pouco de canela em pó.