Atum com cebola

Uma deliciosa receita de atum com cebola . É muito fácil de preparar e perfeita para estes dias com a chegada do verão, quando começamos a desejar refeições mais leves, frescas e rápidas.

Este prato pode ser consumido quente, morno ou frio . O sabor da cebola e do azeite é simplesmente espetacular; é perfeito como aperitivo com pão, especialmente para o jantar ou como entrada.

Embora vamos cozinhá-lo em tacos grossos, para apresentá-lo e comê-lo gosto de servir em flocos, como vemos na foto. É muito fácil separar os lombos em flocos usando as mãos, é muito fácil. Depois colocamos um pouco do azeite com a cebola e polvilhamos com salsa e flocos de sal. Delicioso !!

Aliás, fica espetacular com torradas e aioli caseiro .

Fonte: Cookidoo

Atum com cebola

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Uma deliciosa receita de atum com cebola . É muito fácil de preparar e perfeita para estes dias com a chegada do verão, quando começamos a desejar refeições mais leves, frescas e rápidas.

• Irene Arcas.

• Porções: 4

Ingredientes

• 600 g de cebola em rodelas
• 1 dente de alho fatiado
• 100 g de azeite
• 1 colher rasa de chá de sal
• 1 pitada de pimenta-do-reino moída
• 50 g de vinho branco
• 800 g de atum ou bonito fresco em pedaços grandes
• 250 g de água

Preparação

1. Colocamos a cebola, o alho, o azeite, o sal e a pimenta na tigela e cozinhamos por 40 minutos, a uma temperatura de 120°C, com rotação inversa e velocidade de colher.

2. Adicione o vinho e, sem colocar o copo medidor, programe 5 minutos, temperatura Varoma, rotação para a esquerda e velocidade de colher.

3. Coloque o atum salgado em um saco para grelhar ou saco zip e adicione metade da cebola reservada. Fechamos a bolsa e colocamos na bandeja Varoma.

4. Despeje a água na tigela e coloque o recipiente Varoma com a bandeja na posição correta. Tampe o Varoma e programe 15 minutos, temperatura Varoma, velocidade 2. Sirva o atum em lascas em uma travessa sobre a cebola reservada.