Biscoitos de amêndoa com tangerina e chocolate

Preparação

1. No nosso copo adicionamos 300 g de manteiga, 250 g de açúcar e a colher de chá de extrato de baunilha. Nós programamos 2 minutos na velocidade 3,5.

2. Adicionamos metade da farinha de amêndoa e a outra metade da farinha de trigo. Nós programamos 2 minutos na velocidade de amassar.

3. Adicionamos o restante dos ingredientes e programamos 3 minutos na velocidade de amassamento.

4. Levamos a massa para uma superfície enfarinhada. Estendemos a massa com uma espessura entre 0,5 cm e 1 cm. Procuramos um cortador redondo ou usamos um copo para fazer os biscoitos redondos. Elas devem ter um diâmetro semelhante ao corte da fatia de tangerina, pois encolherão durante o cozimento.

5. Cortamos as tangerinas em fatias finas. e colocamos sobre os biscoitos. Adicionamos um pouco de açúcar por cima. Preparamos uma bandeja que pode ir ao forno. Colocamos papel manteiga e colocamos os biscoitos por cima.

6. Pré-aquecemos o forno a 200º com calor de cima e de baixo. Quando estiver quente, colocamos a forma no centro e deixamos assar por cerca de 12 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas.

7. Limpamos o vidro e adicionamos os 150 g de chocolate fondant picado. Nós programamos 3 minutos, 90º na velocidade 1.

8. Depois de preparar os biscoitos, cobrimos metade de cada um com chocolate fondant. Adicionamos algumas nozes picadas e deixamos esfriar.