Para tornar o retorno à rotina um pouco mais suportável, encorajo-vos a preparar estes simpáticos biscoitos de avelã.

As crianças podem ajudá-lo na cozinha. Eles vão adorar a ideia de lacasitos, Você vai ver. E se você quiser torná-los um pouco mais "sérios", você pode usar chocolate ou gotas de chocolate picado. Na receita, explico as duas alternativas.

Deixo-vos o link para outros cookies semelhantes: um versão tradicional e o delicioso biscoitos com passas e mel que Ana nos ensinou.

Biscoitos de avelã

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As avelãs conferem-lhes um sabor diferente e especial. Os pequenos lacasitos um toque divertido. Eles são apreciados por jovens e idosos e, além disso, são muito fáceis de fazer.

Ascen Jimenez

Tipo de receita: sobremesa
Calorias: 275
Porções: 24

Tempo de preparação: 40M
Tempo de cozimento: 5M
Tempo total: 45M

Ingredientes

100 g de avelãs descascadas e torradas
200 g de manteiga em pedaços em temperatura ambiente
120 g de cana-de-açúcar
100 g de açúcar branco
Ovos 2
250 g de farinha de pastelaria
1 colher de chá de fermento
Smarties, lacasitos ou chocolate picado (cerca de 60 g)

Preparação

Ligamos o forno a 180º.
Colocamos as avelãs no copo e esmagamos programando 4 segundos, velocidade 8.
Acrescentamos a manteiga, o açúcar de cana e o açúcar branco. Nós programamos 20 segundos, velocidade 5 para misturar tudo.
Acrescentamos os ovos, a farinha e o fermento. Nós programamos 20 segundos, velocidade 4.
Se fizermos com gotas de chocolate ou gotas de chocolate, agora é a hora de adicioná-los. Nós nos misturamos durante 10 segundos, com curva à esquerda e velocidade 3.
Com as mãos ou com a ajuda de duas colheres fazemos bolinhas do tamanho de uma noz. Colocamos em uma assadeira coberta com papel manteiga. É importante que deixemos um espaço de cerca de 4 ou 5 centímetros entre eles, pois, quando estiverem assando, irão se expandir. Teremos que fazê-los em dois lotes porque não cabemos em uma bandeja.
Se optarmos por colocar Lacasitos ou Smarties, podemos colocá-los agora, na superfície dos biscoitos e até no interior quando os estamos moldando.
Colocamos uma das bandejas no forno. Vai ficar no forno a 180º durante 10 ou 12 minutos, até vermos que estão dourados. Tiramos o primeiro lote e assamos o outro.
É importante que os deixemos esfriar antes de colocá-los em nosso prato de apresentação. Se os pegarmos com calor, eles se quebrarão.