Bolinhos de carne picada caseiros

Preparação

1. Fazemos a massa para as empanadas a seguir este link. Depois de pronto, deixaremos descansar, coberto com filme, por cerca de 15 minutos. Enquanto isso lavamos o copo e fazemos o recheio.

2. No copo colocamos a 1/2 cebola cortada em vários pedaços. Nós programamos 5 segundos na velocidade 5. Acrescentamos os 30 g de azeite, colocamos a cebola no fundo do copo e programamos 5 minutos, temperatura 120º, velocidade da colher.

3. Numa tigela ou prato espalhamos a carne e temperamos com sal. Colocamos no copo e cozinhamos junto com a cebola. Nós programamos 10 minutos, temperatura 100º, velocidade 1, curva à esquerda.

4. Acrescentamos a colher de sopa de tomate frito e programamos novamente. 1 minuto, temperatura 100º, velocidade 1, vire à esquerda.

5. Colocamos a massa sobre uma superfície enfarinhada. Esticamos e cortamos em um grande círculo para fazer as empanadas.

6. Aquecemos o forno a 200º com o calor para cima e para baixo. Colocamos uma pequena porção de recheio no centro das bolachas preparadas e fechamos, juntando bem as bordas e torcendo aos poucos para que fiquem seladas.

7. Batemos o ovo e espalhamos a superfície dos bolinhos. Colocamos num tabuleiro que pode ir ao forno e colocamos no meio do forno. Deixamos assar até dourar, aproximadamente 15 minutos. Depois de prontos, podem ser consumidos quentes ou frios.