Para os amantes de bolos, temos esta delicatessen. É uma ideia perfeita que misturamos com amêndoa, cenoura, queijo creme e maçã, o que soa bem?

Seu preparo é simples e embora tenha muitas etapas, seu resultado é espetacular. Além disso, é muito forte porque tem muitos ingredientes e vai dar um ótimo bolo. Se você gosta de menos quantidade, você pode fazê-lo com metade dos ingredientes.

Sua mistura contundente, carrega cenoura e laranja picadas, amêndoas moídas e creme de queijo. Vamos misturando aos poucos com o restante dos ingredientes. Por fim, cobrimos o bolo com a maçã em filetes e assamos. Você vai amar!

Bolo de cenoura e maçã

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Um pão de ló diferente, feito com queijo creme, cenoura e maçã. Uma combinação perfeita.

Alicia tomero

Cozinha: Espanhol
Tipo de receita: sobremesa
Calorias: 340
Porções: 20

Tempo de preparação: 25M
Tempo de cozimento: 1H
Tempo total: 1h25

Ingredientes

300 g de farinha de trigo
120 g de amêndoas moídas
400g de açúcar
200 g de manteiga, derretida e fria
Ovos 5
15 g de fermento em pó
300 g de cream cheese tipo Philadelphia
300 g de cenouras
3 maçãs grandes
O suco de uma laranja
Casca de laranja
Glitter para bolo ou geléia de pêssego

Preparação

Limpamos as cenouras e cortamos em vários pedaços grandes. Limpe e descasque a casca da laranja. Colocamos tudo no copo Thermomix e programamos 10 segundos na velocidade 6. Tiramos toda a mistura e reservamos.
No mesmo copo sem limpar, junte os 200 g de manteiga derretida e os 400 g de açúcar. Agendamos durante 20 segundos na velocidade 3,5.
Adicione 1 ovo e programe para 50 segundos na velocidade 3,5. Enquanto bate, vamos acrescentando os outros 4 ovos um a um.
Adicione os 300 g de requeijão cremoso e programe para 20 segundos na velocidade 3,5.
Adicione a cenoura picada e a laranja e programe para 20 segundos na velocidade 3,5.
Adicione os 300 g de farinha de trigo, 120 g de amêndoa moída, 15 g de fermento em pó e o suco de laranja. Misturamos tudo de cima para baixo com uma espátula. Nós programamos durante 30 segundos na velocidade 3,5.
Levantamos a tampa, vemos se misturou bem e se for o caso empurramos com outra mosca com a espátula. Se necessário reagendamos 30 segundos na velocidade 3,5.
Preparamos um grande prato retangular. No meu caso forrei com papel manteiga. Despeje a mistura por cima e aqueça o forno a 200 graus.
Descasque e corte as maçãs em rodelas finas. Estamos colocando-os em cima do bolo em uma fileira e bem ordenados.
Colocamos no forno com o calor para cima e para baixo e no centro. Tem que deixar aproximadamente 1 hora assando. Saberemos que está feito quando inserirmos uma agulha e ela sair completamente limpa. Se durante o cozimento observarmos que está muito torrado em sua superfície, podemos cobri-lo com papel alumínio.
Quando estiver pronto deixamos esfriar. Por fim cobrimos com o gloss do bolo ou com o doce de pêssego batido com um pouco de água.

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Bolo de cenoura e maçã

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