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Bolo de chocolate, ameixa e cereja em calda

Café da manhãMinutos 7512 porçõesCalorias 260
(1.004 votos)

Por Ascen Jiménez

Biscoito de chocolate

Hoje vamos fazer um bolo de chocolate … mas não um bolo de chocolate qualquer. Este bolo é úmido, aromático e tem uma surpresa dentro.

Por dentro, você encontrará cerejas doces em calda , o que a torna ainda mais deliciosa e especial.

Na superfície, colocaremos ameixas cortadas ao meio que, ao assar, derreterão na massa, proporcionando um delicioso contraste.

Não tem ameixas à mão? Sem problema: pedaços de pêssego ou nectarina também combinam maravilhosamente com chocolate.

Bolo de chocolate, ameixa e cereja em calda

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Bolo de chocolate úmido com cerejas em calda e ameixas. Fácil, surpreendente e delicioso.

Bolo de chocolate, ameixa e cereja em calda
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: café da manhã
  • Calorias: 260
  • Porções: 12
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 170 g de fondant de chocolate
  • 40g de leite
  • 120 manteiga g
  • 80 g de açúcar e um pouco mais para a superfície
  • Ovos 3
  • 100 g de farinha
  • 1/2 envelope de fermento
  • Cerejas em calda (aproximadamente 8)
  • Cerca de 8 ameixas

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 160º e prepare uma forma de 24 centímetros de diâmetro, untando-a com manteiga.

  2. Colocamos o chocolate na tigela e programamos 10 segundos na velocidade 7. Raspe as laterais com a espátula.

    Adicione o leite e programe 5 minutos, 70º, velocidade 3 para derreter o chocolate.

  3. Adicione a manteiga e 80 gramas de açúcar. Programe 10 segundos, velocidade 5.

    Deixe esfriar por alguns minutos (15 minutos devem ser suficientes). Agora adicione os três ovos e programe por 30 segundos, velocidade 4.

  4. Adicione a farinha e o fermento. Programe 20 segundos, velocidade 5.

  5. Agora adicione as cerejas conservadas em calda e misture com a espátula.

    Colocamos a nossa mistura na forma, distribuindo bem por toda a superfície.

    Retiramos os caroços das ameixas. Disponha as ameixas cortadas ao meio sobre a superfície do bolo. Polvilhe toda a superfície com um pouco de açúcar umedecido.

  6. Asse a 160º por aproximadamente 40 minutos.

    Deixamos esfriar e está pronto.

Mais informações – Mini cheesecakes de nectarina congelada


Descubra outras receitas em: Pastelaria

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