Bolo de chocolate perfeito com glacê

Preparação

1. Preparamos nosso copo Thermomix com a borboleta. Colocamos os 6 ovos com as 3 medidas de iogurte açucarado. Nós o chicoteamos ao redor 6 minutos a 37 ° na velocidade 4.

2. Quando acabar, agendamos outro. 6 minutos na velocidade 4. Desta vez sem temperatura.

3. Levantamos a tampa e observamos que triplicou de volume e ficou bem fofinha.

4. Adicione os restantes ingredientes: o copo de iogurte de cacau, os dois iogurtes, a medida dos 3 iogurtes de farinha de trigo, os 30 g de fermento em pó, a medida de 1 iogurte de azeite e meia colher de chá de gengibre em pó Nós cobrimos e programamos 5 segundos na velocidade 3.

5. Levante a tampa e mexa um pouco a mistura com a espátula. Cobrimos novamente e programamos 3 segundos na velocidade 3.

6. Aquecemos o forno a 180 °. Preparamos uma forma de torta quadrada ou redonda. No meu caso preparei um tabuleiro forrado com papel vegetal.

7. Colocamos a massa dentro do tabuleiro, alisamos a sua superfície e deixamos cozer com calor para cima e para baixo e na parte central inferior do forno. Deixamos por cerca de 35 minutos e até vermos que ao inserir um palito ele sai limpo.

8. Limpamos nosso vidro. Preparamos as onças de chocolate e colocamos no copo junto com os 200 ml de chantilly. Agendamos durante 3 minutos a 90 ° na velocidade 0,5.

9. Uma vez que nosso bolo está feito e quente, podemos removê-lo da panela. Vamos cobri-lo com nossa cobertura de chocolate e deixá-lo solidificar. Podemos fazê-lo mais rápido se colocá-lo na geladeira. Servimos em porções no café da manhã ou lanche.