Bolo de família com nocilla, bolo de porco!

Preparação

1. Pesamos a farinha e reservamos numa tigela. Colocamos o fermento e o sal nessa mesma tigela. Misturamos com um garfo e peneiramos.

2. Na tigela da Thermomix, adicione a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar. Programe para 10 minutos, velocidade 4. Você verá como a massa cresce.

3. Assim que o tempo acabar, voltamos à velocidade 4, desta vez sem programar um tempo, e adicionamos os ovos pela abertura, um a um, sem parar a máquina.

4. Quando os ovos forem incorporados, ainda sem parar a máquina, vamos colocar a farinha (lembre-se que já tinha o fermento e o sal) às colheradas, como fizemos antes com os ovos.

5. Pré-aquecemos o forno a 160g.

6. Colocamos a mistura no molde. Usei um anel de 20 cm de diâmetro forrado com papel vegetal (o papel saía da altura do molde para que o bolo pudesse crescer sem sair). Agora vamos colocar no forno onde ficará por cerca de 50 minutos (você pode verificar se é feito furando com um palito)

7. Coloque a água, o açúcar e o suco de meio limão na tigela. Programe 7 minutos, 100°C, velocidade 2. Deixe esfriar antes de mergulhar o bolo.

8. Preparação do creme de trufas

9. Despeje o creme de leite e o açúcar na tigela e programe 6 minutos, 90º, velocidade 2.

10. Adicione o chocolate picado e misture por 30 segundos na velocidade 3 , ou até que o chocolate esteja completamente derretido. Transfira para um recipiente e deixe esfriar. Leve à geladeira por pelo menos 12 horas.

11. Após esse tempo, coloque o batedor de borboleta sobre as lâminas, despeje o creme que estava na geladeira e ajuste a velocidade para 3, sem programar um tempo, até que esteja batido. Tenha paciência, leva algum tempo (pelo menos 3 minutos).

12. Dividimos o bolo horizontalmente em duas metades. Damos banho em cada um deles com a calda já fria.

13. Preenchemos com o recheio escolhido (deixamos um pouco para cobrir a borda)

14. Colocamos a nutella por cima, sem espalhar muito para que as migalhas do bolo não saiam à tona.

15. Cobrimos a parte externa do bolo com parte do creme de trufas para que as bolachas adiram bem depois.

16. Colocamos as bolachas. Você pode usar Kit-kat, cookies ... o que você mais gostar ou o que encontrar na loja.

17. Nós fazemos os leitões. Para isso, basta um pouco de paciência e dar uma olhada no google images para fazer o porco que você mais gosta (se colocar porquinho de plasticina, vai ver alguns).

18. E está pronto! Aproveite.