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Hoje trago-vos a receita que, para o meu gosto, é uma das receitas de cheesecake mais ricas que existe.
Você sabe quando não consegue parar de comer, não importa o quão cheio você esteja? Bem, com esta receita isso vai acontecer com você. O cremosidade que tem e quão pouco enjoativo é torná-lo irresistível. E se é irresistível para os adultos, imagine para as crianças... mmmm, uma verdadeira delícia!
E o melhor é que você vai demorar pouco para fazê-lo: em apenas Minutos 10 você vai tê-lo pronto. Após cerca de 3-4 horas de descanso na geladeira e pronto! Um bolo que não precisa de forno nem de grandes preparações. É uma opção perfeita para quando se tem que fazer uma sobremesa rápida e fácil… e absolutamente deliciosa!
E aqui deixamos-lhe a receita em vídeo para que possa ver todos os detalhes de como a preparar:
Cheesecake rápido
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Desfrute de um cheesecake cremoso que é muito fácil de fazer. Totalmente viciante!
é necessário colocar caramelo?
Olá Nerea, necessário não é necessário, então se você não gostar pode pular, mas dá um ponto muito bom para o bolo. Por exemplo, não gosto do caramelo nos pudins, mas neste bolo gosto porque tem um toque muito macio. Mas se você não gosta, nada, não coloque e vá embora.
Ola Irene,
Estou planejando fazer um cheesecake para minha mãe que está no aniversário dela, mas com luz.
Tenho uma pergunta sobre os 2 sachês de coalhada, o que são, o fermento ou gelatina neutra da marca Royal ou de outra marca?
Eu apreciaria se você respondesse a essa pergunta. Muito obrigado por publicar este bolo requintado!
Olá gorikaa. Envelopes de coalhada são envelopes preparados para fazer leite de coalhada. Eles são chamados assim. Não é fermento ou gelatina neutra, mas coalhada. A marca Royal tem, já está açucarada e é a mesma que a Irene usou, mas tem outras marcas que também vendem. Um abraço!
Bom dia, o que você quer dizer com caramelizar? Comprou doce líquido ou açúcar? Obrigada.
Olá Maria, você compra o doce já feito, num pote e espalha bem no fundo da forma. Obrigado por nos escrever !! Um abraço e você vai nos contar como ficou, ok?
biscoitos irene, inteiros ou triturados. Obrigada
Olá Toñi, inteiro e nas lacunas onde não cabe um inteiro, eu corto e coloco em pedaços.
Será que a geléia de morango ficaria bem em vez de caramelo?
Hum, nunca experimentei com geléia de morango, mas cheesecakes sempre ficam bem com morango ou framboesa. Você vai me dizer!
Obrigado!! Eu faço isso quando brinco com meu patch compis
Você verá que sucesso Guajira. Você vai nos contar sobre isso né ?!
O creme é para bater ou para cozinhar? Você pode substituir o leite evaporado x ideal? Obrigado
Com licença, Mariló, é chantilly, o que tem mais gordura. Se você está de dieta e quer cortar calorias, pode fazer com creme para cozinhar, mas eu já disse que, embora pareça bom, o resultado não é o mesmo porque não são tão cremosos. Obrigado!
Costumo fazer este bolo em muitas ocasiões e é um sucesso total. E como diz a Irene, o caramelo dá um toque muito bom, pois quando o caramelo é virado embebe o biscoito e o deixa muito macio e muito rico. Coloquei 200 de açúcar nele. Faça ela parecer ótima. Uma saudação
Como você conhece bem a Carmen! Esta tarte com caramelo é uma delícia (embora nunca tenha experimentado com outra cobertura…). Se você é doce em casa, 200 açúcares são perfeitos para você. Obrigada, linda!
pode ser feito em molde de silicone? Quando eu virar, ele grudará em mim?
Oi Sara, sim, você pode fazer na forma de silicone, sem problemas, o único cuidado que você tem que ter é espalhar muito bem o caramelo na forma antes de adicionar a mistura de queijo. Deito um bom jato na forma (uso o comprado), molhei os dedos e espalhei muito bem. Isso deve ser feito com qualquer molde, silicone ou não.
Olá Oli, comentários bem-vindos! Espero que de agora em diante você se sinta incentivado e nos deixe comentários com frequência, é sempre um prazer ouvi-lo. É bom que você também goste e, também vejo, que você possa colocar outra capa. Obrigado por estar lá! E parabéns pelo seu blog, é fantástico.
Será uma questão de tentar!
Super fácil e muito gostoso !!! 😉
Olá Irene, eu te contei uma receita e te sigo, mas acontece comigo como a Oli, não dá para lidar com o nosso blog e comentar os outros.
A receita é super fácil e se você fala que é tão boa ...
Parabéns pelo seu trabalho.
Um beijo
Olá Marina, não se preocupe, estamos todos fazendo mil coisas (tenho dois blogs e entendo perfeitamente), então muito obrigado por dedicar seu tempo às Thermorecetas. Uma saudação!
Como sempre, FANTÁSTICO !!!! Finalmente consegui, tive um pequeno contratempo com o peso, mas menina ficou ótimo, tem um sabor… .. !!!!!
Só tirei da geladeira e tive que escrever o comentário porque merece. Meninas, nunca falhem !!! Isso é legal. Simples, rápido e claro, delicioso. Continue assim. Queria te pedir um favor, é se você tem a receita do pior cheesecake como aquele que vendem na geladeira, aquele que vem sem geleia. Obrigado.
Olá Anita, muito obrigado pelo seu comentário. Tomo nota do pedido do cheesecake, sim, tenho, por isso vou prepará-lo e carregá-lo em breve. Saudações e obrigado por nos seguir!
Adorei essa receita, acho que é um bolo requintado
Obrigado Rosa! Estou muito feliz que você gostou.
OLÁ IRENE, O BOLO QUE FIZ JÁ FOI UM SUCESSO, NADA RISCO PARA OUTRO DIA É SUPER BOM !!!! MINHA MÃE FAZ OUTRO QUEIJO, MAS TOMA LEITE CONDENSADO. VAI PARA O FORNO PARA O BANHEIRO MARIA, E TAMBÉM QUANDO VOCÊ COMEÇA A COMER NÃO PODE PARAR O RICA Q ESTA. UMA SAUDAÇÃO.
Que bom Isabel, e como é essa receita de leite condensado? Fico muito feliz que você tenha gostado. Obrigado por nos seguir!
Olá Irene, Fiz na sexta-feira no aniversário da minha mãe e tive sucesso !!!! Só que em vez de caramelo coloquei geleia de morango (também feita em termomix) e adoramos, principalmente minha mãe que já fazia muito tempo que me pedia um bolo de queijo. Bela graça e continue assim ...
Muito obrigada Sandra, que alegria você me dá, como estou feliz! Muito obrigado por nos seguir, um prazer!
Olá meninas !! É a primeira vez que escrevo em um blog, apesar de ler suas receitas e comentários há muito tempo.
Eu gostaria de fazer uma pergunta, você pode fazer o bolo com geleia de mirtilo em vez de caramelo?
Agradecemos antecipadamente.
Olá Bibi, seja bem-vinda! É bom que você tenha incentivado a deixar um comentário, então espero que seja o primeiro de muitos, hein? Você poderia colocar geléia de mirtilo nele, mas então teria que fazer de forma diferente. Primeiro você colocaria o cheesecake na forma, cubra com os biscoitos e deixe esfriar. Depois de endurecer (cerca de 4 horas na geladeira), você vira-o e coloca a geléia de mirtilo por cima. Meu conselho é que você despeje a quantidade de geléia que vai colocar em um copo e mexa bem com uma colher, para que seja mais fácil espalhar sobre o bolo. Sortudo!
Olá Irene !! Fiz este bolo ontem.,! Além de ser muito fácil, é muito bom, muito obrigado pelas suas receitas ..! Você é incrível! Beijinhos!
Que bom Maite! Quanto me alegro.
Como parece fácil e rico, como acabei de começar neste mundo da termomix, será a primeira receita que farei. Obrigadosssss
Boa ideia Cecilia! Você vai nos contar como ficou e se gostou, ok?
Olá,
Ontem fiz para o meu aniversário, foi um sucesso total, é uma delícia.
Precisava de mais um bolo e vi este que foi rápido e fácil, gostei tanto, tanto que levaram até a receita e tudo.
Beijos
Como estou feliz, Nuria! este bolo com certeza vai fazer sucesso, ainda não conheço ninguém que não tenha gostado. Ao contrário! Eles sempre se repetem. Obrigado pelo seu comentário!
Irene, adoro tudo que você cozinha. Adoro vir aqui, pois só encontro bons pratos e gente boa!! Assim como este cheesecake que já faz parte de casa, minhas filhas adoram e é verdade que você não se cansa dele. Com sua permissão, publiquei-o em meu blog, é claro que menciono e linko para thermorecetas. Se você não concordar, por favor me avise e eu retirarei imediatamente. Um beijo e obrigado 🙂
Pelo contrário, Mari! Contanto que você cite, não há problema nenhum (já deixei uma pequena mensagem aí). É mesmo uma receita 10, adoro, é uma das minhas preferidas e, como dizes, é infalível, todos adoram! Obrigado por deixá-la bonita.
Olá. minha pergunta é se você sabia se os pacotes de coalhada real têm glúten.
obrigado
Oi Lupe !,
Os envelopes da Cuajada Royal são sem glúten, está especificado na embalagem. Quando você for ao supermercado, você verá.
Felicidades!.
Olá!! Eu fiz e todos que tentaram ficaram maravilhados.
Obrigado.
Oi Sylvie,
Estou feliz que você gostou. E eu agradeço seu comentário, então mais pessoas serão encorajadas a prepará-lo !!
Beijos!
Bem, fiz isso colocando creme de marmelo em vez de caramelo e adicionei 50 gramas de queijo de cabra. IMPRESSIONANTE.
Com essas mudanças, tem que ser espetacular. Tomo nota!
Beijos
Que bom que gostou! Obrigado pelo seu comentário, David.
ola como o molde carameliza? Obrigada
Oi Paco, você pode comprar caramelo pasteleiro líquido e espalhar a forma ou faça você mesmo na frigideira ou no microondas e adicione depois. Obrigado por seguir!
Olá
Olá!! É a primeira vez que escrevo mas estou procurando uma receita de cheesecake para o aniversário do meu filho e vendo os ótimos comentários que incentivei a escrever, minha dúvida é que o creme é do barco, aquele que se cozinha ou aquele do envelope que é usado para montar o tipo chantilly. Muito obrigado antecipadamente
Olá Maribel, o creme é tijolo e você pode escolher o creme de cozinha que tem menos gordura ou o creme de chantilly que tem 33% ou 35% de MG. É verdade que fica melhor com o que tem mais gordura, mas eu sempre faço com o da cozinha e fica ótimo também.
Além disso, os tijolos creme já trazem apenas 200 ml, então com um você tem o suficiente.
Você vai ver o que é mais rico, é o meu favorito !! Eu juro que não consigo parar de comer quando faço isso ...
Você vai me dizer como ficou? Obrigado por nos seguir e encoraja-nos a deixar mais comentários !!
Já fiz e experimentei muitos e de longe este é o melhor. Obrigado e parabéns!
Vamos ver se minha mãe é encorajada a me fazer um e eu contarei como acabou
Olá!!! Eu sou Fayna e agora que comecei a trabalhar com o bolo, percebo que o creme que eu tenho é 30% MG, mas adiciona creme de leite e não sei se isso funciona para mim ... Eu também tenho 18 % creme para cozinhar de gordura.
Qual deles me cai melhor?
Olá Fayna, Estou um pouco confuso com o ácido, então é melhor usar o normal mesmo que tenha menos gordura. Com certeza fica ótimo em você. Diga-nos como fica em você! Obrigado por nos escrever.
Já fiz esta tarde e chupamos nossos dedos. Como estou de dieta, afinei um pouco, trocando o açúcar por sacarina, o leite integral por desnatado, o queijo por 0% san millan e as natas com um% de gordura menor, e mesmo assim fica delicioso. Obrigado
Que bom Elisa !! Adaptação fantástica. Estou muito feliz por você ter gostado e por ter sido capaz de adaptá-lo às suas necessidades. Um grande abraço e obrigado por nos escrever :).
O bolo é espetacular ... tem um paladar bem macio ... tem 10 ...
Parabéns
Que bom Isa, muito obrigado pelo seu comentário. Fico muito feliz que tenham gostado tanto, pra mim é de longe o meu favorito ... é um vício! Obrigado por nos escrever e por nos seguir. Um abraço forte.
Que bom Isa! Para mim, é de longe o meu favorito. Muito obrigado pela sua mensagem e fico muito feliz que tenha gostado. Um beijão!!
Olá Irene, este bolo não dura mais que um dia em casa ... o sabor e a textura são incríveis ... faço uma variação na apresentação e também não é ruim. Vou te dizer: coloco uma base de bolinhos de soletillas em uma forma redonda removível (pro meu gosto é melhor do que bolinhos). Coloco a mistura e coloco uma cobertura de bolo vermelha (nesse caso uma que vendem no Lidl). Desta forma, uma vez frio, não é necessário virá-lo e apenas desmontando o molde o teremos pronto a degustar.
Parabéns por este magnífico blog.
Que bom Delaisladelsur !! E sua adaptação é ótima, parece ótimo. Faço uma anotação para fazer assim da próxima vez. Um beijo e obrigada por nos escrever !!
Olá Irene, Há muito que procuro esta receita em particular e acho que é a certa. Enfim, tenho uma grande dúvida. Eu não tenho uma termomixa, então vou fazer isso com instrumentos tradicionais. Na etapa em que você programa 90 graus, acho que o que você faz é basicamente como assar os ingredientes, certo? Se eu colocar no forno em banho-maria, você acha que poderia ser semelhante?
Olá Tartista, muito obrigado pela sua mensagem. Minha recomendação seria não cozinhá-lo no forno, mas em banho-maria, mas pegando fogo. Ou seja, pegue uma panela grande e encha-a com água. Em uma tigela menor, coloque os ingredientes do bolo (exceto biscoitos e caramelo) e bata. Coloque esse recipiente dentro da panela com água e deixe esquentar sem parar de mexer (até bater se você ver que gruda). A ideia é que os ingredientes sejam aquecidos para que a coalhada se dissolva bem, mas se começar a ferver. Mais tarde, quando esfriar, é quando a coalhada faz efeito e o bolo se solidifica, mas permanece cremoso. Você pode me dizer como acabou? Espero ter ajudado, e me diga se tiver alguma outra dúvida, ok? Um beijo e obrigada por nos seguir 🙂
Maravilhoso ... sem palavras! E tão fácil de fazer !! .. Coloquei açúcar mascavo e leite semidesnatado (o que eu tinha em casa) e ficou uma delícia mesmo.
muito obrigado
Mmmhh ... com açúcar mascavo deve ficar uma delícia. Obrigado pela contribuição, Manuela. Um beijo!
Ficamos felizes em casa com esse super bolo! Uma pergunta, se eu quisesse torná-lo maior, deveria colocar o dobro de tudo? Mas ao mesmo tempo? Você vai me dizer, obrigado!
Mas que maravilha, Sandra !! Eu sempre te digo: é o meu favorito acima de todos os bolos de queijo do mundo ... é aquela cremosidade ... mmmmm O que eu gosto neste bolo é que ele é baixo de altura, porque assim o biscoito e o queijo, então minha recomendação é que você faça dois, mas de baixa altura, ou um maior, mas em uma forma grande, que mesmo dobrando as quantidades permite que você tenha um bolo pequeno com menos de 2 dedos de espessura.
Ao dobrar a quantidade de ingredientes, o tempo de cozimento também aumentará. Meu conselho é dobrar o tempo e ter muito cuidado para parar a máquina quando ela chegar a 90º e estiver cozinhando nessa temperatura por 30 segundos. Você vai me dizer como !! Obrigado por nos escrever e por seu comentário legal 🙂 Um abraço !!
receita muito boa e fácil de fazer ... faço o biscoito à base de biscoito de 200 gramas para 60 gramas de manteiga, imitando o robalo de alguns bolos como o de três chocolates.
Hoje a base é feita de biscoitos oreo.
Que bom Gabriel, gosto da sua adaptação. Vou anotar da próxima vez 😉 Obrigado por escrever!
Boa tarde, adoro este blog. Hoje pretendo fazer esta receita, mas queria fazer uma pergunta, por que temos que inverter? Não posso simplesmente colocar os biscoitos no fundo e despejar o recheio X em cima? … Nos outros bolos (treschocolates) coloco a base de biscoito com um bom fiozinho do delicioso caramelo caramelo e X por cima coloco o recheio e fica uma delícia… pode ficar bem com isso? Uma saudação
Claro, o recheio também é feito com a temperatura e o mesmo na hora de jogar os biscoitos hahahahaha
Merche, a ideia de fazer ao contrário é para que o caramelo derreta com a superfície quente do bolo e para que, como você disse, os biscoitos fiquem no lugar. É muito simples, você verá, e sai da forma com muita facilidade graças ao caramelo. É uma delícia! Você vai me dizer. Obrigado por nos seguir 😉
Delicioso ... que sabor delicioso, obrigado !!!!
Obrigado a você Merche por nos seguir! Um grande abraço 🙂