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Brócolis salteado

É a segunda receita de brócolis que publico esta semana mas tem uma explicação: é agora que este vegetal está a bom preço e no seu melhor. Temos que aproveitar, não acha?

El Brocólis cozido é uma fonte fantástica de vitamina C, potássio e ácido fólico. Ele também contém vitamina A, magnésio, ferro e fósforo.

Na hora de comprar, é importante escolher aqueles buquês de cores fechadas, compactas e intensas. Lembre-se de que os floridos não são frescos nem tenros.

Se no outro dia nós o incluíssemos em um creme, hoje trazemos isso para a mesa salteado e com cubos de presunto cozido Do qual você pode até mesmo prescindir se seguir uma dieta vegetariana ou preguiçosa.

Mais informação - Sopa de abobrinha e brócolis

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix


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      Yolanda Benitez dito

    O brócolis não vai ficar muito ruim?

         Receitas Thermomix dito

      Bem, é como se vê na foto ... Se quiser menos desfeito pode colocar os buquês de brócolis maiores (ficará menos cozido) ou cozinhe no varoma. Deixo-lhe um link, caso você esteja interessado em navegá-lo: https://www.thermorecetas.com/brocoli-al-vapor-con-vinagreta-de-naranja/