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Que achado !! Com esta receita, preparamos 3 tipos de purês ou papinhas ao mesmo tempo: carne, peixe e frango. Em casa procuro sempre fazer purê de batata caseiro para o pequenino, mas às vezes me falta tempo ... e agora que ele tem um ano e que também come salgado à noite ... preciso fazer mais variedade e mais quantidade. Assim, com esta receita, todos os meus problemas foram resolvidos: com o mesmo esforço tenho 3 variedades diferentes.
O truque é colocar no copo uma boa variedade de vegetais com água, e no recipiente de varoma, embrulharemos o frango em filme transparente, por outro lado o peixe e por outro a carne de porco e / ou vitela. Posteriormente, teremos apenas que dividir o purê de vidro em três partes iguais e esmagar a carne ou o peixe em cada uma delas. O que você acha? Você vai economizar tempo Eu te asseguro!
A propósito, não se esqueça de visitar a seção de comida de bêbe, onde poderá encontrar as receitas classificadas de acordo com a idade dos mais pequenos. Você verá como as crianças gostam de uma alimentação saudável e variada.
Comida de bebê tripla
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Três potes ou purês para bebês: carne de vaca / porco, peixe e frango. Em apenas alguns minutos, seu bebê terá a melhor alimentação por 2 semanas.
- Irene Arcas.
- Tipo de receita: cremes
- Calorias: 300
- Porções: 12
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
Para o purê em um copo:
- 80 g de azeite de oliva extra virgem (sabor suave)
- 300 g de alho-poró fatiado (apenas a parte branca)
- 700 g de água
- 500 g de batata picada
- 100 g de feijão verde
- 300 g de cenoura picada
- 300 g de abobrinha picada
- 100 g de ervilhas
- 1 tomate maduro, esquartejado
- 50 g de espinafre
Para varoma:
- 200 g de carne bovina ou suína cortada em cubos
- 300 g de pescada congelada ou linguado
- 200 g de peito de frango cortado em cubos
Preparação
Envolvemos a carne bovina / suína em filme plástico e também o frango em outro filme. Por outro lado, envolvemos os filetes de peixe. Colocamos cada pacote no recipiente varoma.
Colocamos todos os ingredientes do purê no copo (exceto o óleo) e picamos 5 segundos, velocidade 4.
Fechamos o copo e colocamos o varoma em sua posição. Nós programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.
Retiramos o varoma, adicionamos o óleo e colocamos o béquer e esmagamos o purê 2 minutos, velocidade progressiva 5-7-10.
Retiramos o purê do copo e despejamos no copo a carne e o suco de cozimento que sobrou no filme. Nós destruímos 10 segundos, velocidades 7. Baixamos os restos e adicionamos 1/3 do purê que retiramos. Nós destruímos 1 minuto, velocidade progressiva 5 - 7 - 10. Colocamos em potes e lavamos o vidro.
Agora colocamos o frango e repetimos a mesma operação do que com carne. Lavamos o vidro novamente.
E por último acrescentamos 1/3 do purê que reservamos e o peixe. Nós programamos 1 minuto, velocidade progressiva 5-7-10.
Notas
Por se tratar de comida de bebê, não colocaremos sal. [br][br]Devemos deixar os potes esfriarem antes de congelá-los. [br][br]Com essas quantidades teremos cerca de 12-15 porções (200 g a 250 g), de forma que o bebê esteja consumindo cerca de 50 g de proteína por porção.
Equivalências TM21
Fonte - adaptação de "Easy and Healthy Cooking", Vorwerk.
O espinafre não pode ser comido antes dos 18 meses ou em qualquer folha larga.
Olá Laura, o importante na hora de preparar receitas para bebês é seguir as orientações do nosso pediatra. No meu caso, esses vegetais de folhas verdes devem ser introduzidos aos 11 meses, mas se no seu caso você tiver que esperar até os 18, pode substituí-los por outros vegetais como feijão, abobrinha, cenoura, batata ...
Acho que a água é incorporada após o corte, certo?
Olá María Dolores, adicionamos a água junto com os vegetais, no passo 3. Obrigado por nos escrever!
Olá Laura, o importante na hora de preparar receitas para bebês é seguir as orientações do nosso pediatra. No meu caso, esses vegetais de folhas verdes devem ser introduzidos aos 11 meses, mas se no seu caso você tiver que esperar até os 18, pode substituí-los por outros vegetais como feijão, abobrinha, cenoura, batata ...
As ervilhas nem, nem o porco; até depois do ano
Obrigado!! Isto economiza muito tempo.
Bom porque você fala para os bebês…, porque eu já comia um pouco da comida que você preparou. O que eles fazem! hee
Acho uma opção muito boa, para você economizar tempo e ter variedade no freezer.
Uma pergunta: tudo isso cabe na termomixa? Porque eu simplesmente fiz isso e tive que colocar os vegetais duas vezes, já que não servia para todos. Claro, 12 ótimos purês saíram para o meu bebê.
O que eu faço é colocar os legumes, esmagar e depois adicionar a água e já está na marca dos 2 litros. De qualquer forma se quiser pode colocar menos água para cozinhar os legumes e só adicionar um pouco de água antes de triturá-los, mas depois de cozidos, quando vai misturá-los com a carne / peixe. Você vai me dizer!
Eu fiz e essas quantidades não cabem na termomixa, ficou transbordando e depois de fervida continuou transbordando, me pareceu uma ideia muito boa mas da próxima vez vou reduzir as quantidades
As quantidades de legumes indicadas na receita são impossíveis de cozinhar no tm5, que se supõe ser aquele com o copo de maior capacidade.
Olá Maria, modificamos as quantidades reduzindo as abobrinhas e as cenouras para 300 g cada para que não haja problema de capacidade. Obrigado por nos escrever !! Um abraço 🙂
Oi! Acabei de preparar esta receita, amassei os vegetais duas vezes porque as lâminas não começaram imediatamente, também tive que cozinhar mais 2 minutos porque a carne ainda não estava cozida. Já aconteceu com você ou é possível que minha térmica não aqueça bem?
Olá Carolina, acho que talvez você coloque os pedaços de vegetais e de carne muito grandes ... Tente colocá-los menores e se acontecer a mesma coisa com você de novo, verifique se não é por causa de um problema de temperatura.
Olá!
Eu amo suas receitas.
Eu quero fazer e depois fazer em banho-maria, posso fazer? A batata vai sair bem?
Muito obrigado.
Uma saudação.
Oi Txeli,
Obrigado pela sua mensagem! Pode sim, mas atenção: se falamos de comida para bebé / criança aí temos que ter muito mais cuidado. Para tornar os alimentos enlatados em banho-maria totalmente seguros, os de vegetais devem ser consumidos em no máximo 4 dias e armazenados na geladeira.
Deixo um link para um de nossos artigos sobre como pasteurizar e conservar a vácuo, principalmente, mingaus de frutas:
Um abraço 🙂
Desta vez, colocar os pedaços menores cortados saiu perfeito. Boa receita, obrigado.
Grande Carolina !! Estou muito feliz 😉
Oi! Meu bebê está com quase 5 meses e logo começamos com os purês salgados. Ayayay, que susto! Eu preparava os purês do meu filho mais velho com a termomixa, mas sem colocar batata, porque entendi que quando descongelavam não ficavam bem ... O que ele fazia era colocar a batata cozida no purê que havia descongelado. O purê da receita é bom para você depois de descongelado? Se tudo correr bem, a verdade é que poupa muito tempo. Você vai me dizer. Saudações e obrigado!
Podem ser congelados com batata ??? Obrigado
Olá nova mamãe, sim porque a quantidade de batata é pequena e tem muitos outros ingredientes. Obrigado por seguir!
Bom Dia! Coloquei todos os ingredientes que eles conhecem e está quase impossível de triturar ... e quando coloquei a água transbordou ... Tive que deixar o varoma de lado para poder cozinhar a carne e o peixe ... Eu segui a receita ao pé da letra ... mas o que é que posso ter feito de errado? Obrigado!