Como pudemos deixar de publicar esta receita de compota de pera e damasco seco? É uma das mais deliciosas que já provei.
Em casa, adoramos fazer compota com diferentes frutas, mas desde que esta receita foi publicada na revista Thermomix, tornou-se um clássico. Já a fiz tantas vezes que, com o tempo, a adaptei ao nosso gosto. Aliás, a receita original leva avelãs, que eu substituo por hortelã para um toque mais refrescante.
Outra alteração que fiz nesta compota de pera e damasco seco foi o adoçante. Se você observar com atenção, verá que ela não contém açúcar , que substituí por xarope de agave. Não é uma mudança drástica; na verdade, a textura continua tão boa quanto antes, mas tenho certeza de que os diabéticos ficarão encantados.
Compota de pêra e damasco seco
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Uma deliciosa compota de baixa caloria
Equivalências com TM21
Mais informações – Compota de maçã, pera e passas
Fonte - Revista Thermomix
Oi! É necessário colocar o licor? Pode ser eliminado ou substituído por um ingrediente sem álcool? Obrigado
Certo!! Você pode preparar a compota do seu jeito. Se você não gosta de licor, não é obrigatório colocar, também pode trocá-lo por suco de laranja
Obrigado!
Que boa pinta ! O xarope de agave poderia ser substituído por outro adoçante, por exemplo, mel?
Em princípio sim, mas se você é diabético deve ter em mente que o índice glicêmico do mel é muito superior ao do xarope de agave, então tome cuidado.
De resto, nem a sua textura nem o seu sabor têm de variar muito. Se você preferir mel, use um que seja autêntico (não recomendo mel comercial) e se pudesse ser mel de flor de laranjeira que lhe daria mais nuances de laranja.
Saudações !!