Xícaras de creme de limão desnatado 0%

Preparação

1. Limpe e seque bem os dois limões. Vamos ralar em um prato sem adicionar a parte branca.

2. Corte os limões ao meio e esprema o suco sem deixar as sementes ou a polpa.

3. Em uma tigela, adicione os 4 iogurtes naturais desnatados, os 400 ml de leite condensado desnatado, o suco de limão e as raspas de limão. Mexa bem até obter uma mistura lisa e sem grumos.

4. Pegue os biscoitos e esmague-os para fazer migalhas. Você pode usar o Thermomix e programá-lo por alguns segundos na velocidade 5 para moer. Não deixe moer muito porque a ideia é fazer migalhas, não fazer pó.

5. Prepare os copos, coloque uma camada de creme na base e depois uma camada de biscoito triturado. Fazemos isso sucessivamente até chegarmos à borda do copo. Finalizamos com um pouco de pão de ló e uma pitada de raspas de limão.

6. Colocamos na geladeira para que coalhe bem e esperamos servir fresco.