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Couves de Bruxelas com Bechamel

LegumesMinutos 604 porçõesCalorias 240
(1.014 votos)

Por Ascen Jiménez

Couve-de-bruxelas com bechamel

A couve-de-bruxelas é rica em vitamina A, vitamina C e ácido fólico, e fica deliciosa com molho bechamel.

Podemos cozinhá-los em uma panela tradicional ou no vapor , no recipiente Varoma, conforme indicado na receita. É imprescindível preparar o molho bechamel no Thermomix, pois ele proporciona uma textura maravilhosa e cozinha sozinho, sem necessidade de mexer.

O prato também leva cenouras e batatas , dois ingredientes que você certamente tem em casa.

Couves de Bruxelas com Bechamel

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Uma maneira fácil de preparar couves-de-bruxelas para que fiquem bem cozidas. Um prato delicioso graças ao bechamel que os cobre.

  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: legumes
  • Calorias: 240
  • Porções: 4
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

Para os vegetais:

  • 260g de couve de Bruxelas (limpa e cortada pela metade)
  • 90 g de cenouras (descascadas e cortadas em fatias grossas)
  • 160 g de batata (descascada e picada grosseiramente)
  • 800 g de água da torneira
  • Folha de louro 1

Para o bechamel:

  • 30 g de azeite de oliva extra virgem
  • 50 g de cebola
  • 60 g de farinha
  • 400g de leite
  • sal
  • Noz-moscada ou pimenta

E também:

  • Queijo para gratinar

Preparação

  1. Colocamos a água com a folha de louro e os vegetais picados no recipiente varoma do copo. Colocamos o recipiente varoma, coberto, em sua posição.

  2. Programamos 25 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1.

  3. Uma vez que os vegetais são cozidos, nós os colocamos em uma fonte. Nós reservamos.

  4. Agora vamos preparar o molho bechamel. Lave e seque a tigela. Adicione o azeite e programe para 3 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1. Adicione a cebola e programe para 5 minutos, temperatura Varoma, velocidade 1,5.

  5. Adicione a farinha. Programe 2 minutos, 100º, velocidade 1.

  6. Adicione o leite, o sal e a noz-moscada. Programe 5 segundos, velocidade 7 , depois 7 minutos, 100º, velocidade 4.

  7. Derramamos o bechamel sobre os vegetais.

  8. Colocamos o queijo ralado na superfície e grelham por aproximadamente 10 minutos, até dourar.

Mais informações – Receita básica: béchamel

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix


Descubra outras receitas em: Saladas e Vegetais , Receitas Varoma , Vegetariano

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