Creme com amoras e pinhões

Sugiro que preparemos uma sobremesa rápida como este creme com amoras e pinhões , que caramelizaremos para ficar ainda mais saboroso.

Basta pesar os ingredientes, pois o Thermomix cuida do resto. E em menos de 10 minutos, temos uma sobremesa para toda a família. Decorei a minha com amoras e pinhões para dar um toque rústico.

E por falar em amoras , não sei se acontece o mesmo com vocês, mas quando estamos colhendo amoras, parece que tem poucas, e aí quando chego em casa e vejo os potes cheios até a borda, me arrependo porque sei que vou passar o dia inteiro fazendo geleia.

Então, este ano decidi usar as amoras para algo diferente. Reservei algumas para decoração e foi um sucesso! Elas deixam as sobremesas com uma aparência fantástica , então recomendo que você experimente esta receita.

Creme com amoras e pinhões

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O creme de amoras e pinhões é uma sobremesa delicada, suave, fácil e rápida de preparar.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo de receita: sobremesa
• Porções: 6

• Tempo de preparação: 3M
• Tempo de cozimento: 7M
• Tempo total: 10M

Ingredientes

Para o creme:

• 500 g de leite em temperatura ambiente
• 4 gemas de ovo em temperatura ambiente
• 100g de açúcar
• 20 g de amido de milho
• A casca de 1 limão sem nenhuma casca branca
• 1 pau de canela

Para decorar:

• Açúcar de confeiteiro
• Amoras
• Pinhões

Preparação

1. Coloque todos os ingredientes, exceto os de decoração, na tigela. Programe 7 minutos, 90º, rotação inversa e velocidade 2.

2. Não recomendo que você coloque mais velocidade porque à medida que carrega o pau de canela a Bimby começaria a pular.

3. Após o tempo, retire a casca de limão e o pau de canela. Despeje o creme em 6 panelas e deixe esfriar.

4. Distribua o açúcar de confeiteiro, as amoras e os pinhões. Requemar sob a grelha do forno ou, como no meu caso, com um maçarico.

Notas

Para esta receita usei leite semidesnatado sem lactose, mas você pode usar qualquer outro tipo de leite.[br][br]Se você não gosta de canela pode substituí-la por uma colher de sopa de essência de baunilha.

Equivalências com TM21

Mais informações – Geleia de amora