O verão está chegando ao fim e é hora de voltar ao normal. Para facilitar um pouco essa rotina, sugerimos um creme de cenoura muito fácil de fazer e muito rico que é ideal para o jantar.

Acompanhá-lo com croutons, com alguns pedaços de presunto ou, como eu fiz, com alguns figos descascados e picados (Enquanto eles estão na temporada).

Certamente um primeiro prato luz que vai agradar a toda a família.

Creme de cenoura com figos da época

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Vamos acompanhar este creme de cenoura com uns pedaços de figos mas pode servir com croutons, com pedaços de bacon grelhado, com cebola frita... vai bem com tudo.

Ascen Jimenez

Cozinha: tradicional
Tipo de receita: cremes
Calorias: 228
Porções: 6

Tempo de preparação: 10M
Tempo de cozimento: 20M
Tempo total: 30M

Ingredientes

25 g de cebola
15 g de azeite de oliva extra virgem
480 g de cenoura
90 g de batata
130 g de água
500g de leite
sal

Preparação

Coloque a cebola, em pedaços, e o azeite no copo. Nós programamos 5 segundos, velocidade 5.
Abaixamos com a espátula o que ficou nas paredes do vidro. Coloque a tampa do copo cesta em vez do cálice. Programamos abaixo 3 minutos, temperatura varoma, velocidade da colher.
Agora adicione a cenoura em pedaços e a batata. Nós programamos 3 segundos, velocidade 5.
Acrescentamos a água. Nós programamos 15 minutos, 100º, velocidade 1.
Deixe tudo esfriar no copo por alguns minutos.
Adicione o leite e um pouco de sal. Nós programamos 5 segundos, velocidade 9.
Descasque um ou dois figos e corte-os em seis pedaços. Servimos o creme em pratos ou tigelas e colocamos um ou dois pedaços de figo em cada porção.

Mais informação - Croutons de alho sem glúten

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Creme de cenoura com figos da época

Creme de cenoura com figos da época

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