Creme de lentilha com alho-poró e camarão

Preparação

1. No nosso copo Thermomix adicionamos 1/2 alho-poró em vários pedaços. Adicione a cenoura limpa cortada em vários pedaços e a abobrinha em vários pedaços. Cortamos em pedaços pequenos, programando 5 segundos na velocidade 5.

2. Acrescentamos 40 g de azeite e fritamos. Nós programamos 15 minutos, temperatura varoma na velocidade da colher.

3. Adicione as lentilhas escorridas e refogue. 8 minutos, 100º na velocidade 1. Se acharmos muito grosso, podemos adicionar uma colher de sopa de água.

4. Terminado o cozimento, nós o moemos. Nós programamos 1 minuto na velocidade 8.

5. Pique o alho-poró restante em filamentos. Aquecemos 30 g de azeite e colocamos para fritar. Deixamos dourar.

6. Descascamos os camarões. Fritamos e douramos no mesmo óleo.

7. Para servir, colocamos o creme de lentilha nas tigelas, podemos polvilhar com um pouco de páprica, é opcional. Acrescentamos um punhado de alho-poró frito e três camarões. Servimos quente.