Creme de Cogumelos

Se você gosta de cogumelos, não perca esta creme de sopa de cogumelos. Igual ao de cenoura e aipo, que você me disse que gostou tanto (eu também adoro aquele creme) que é muito fácil de fazer e dá muito bons resultados. É totalmente vegetariano e também gosta de crianças.

Você também pode fazer isso com cogumelos, agora que é temporada. E com o frio que está fazendo, você quer algo quente quando chegar em casa.

autores:

• Receita: texto e foto Ana Valdés (ex-editora do Thermorecetas)
• Vídeo: Jorge Méndez (ex-editor do Thermorecetas)

Vídeo da receita de creme de cogumelos para Thermomix

Então você pode ver que preparar o creme de cogumelos é muito fácilGravamos este vídeo em que mostramos passo a passo o que é preciso fazer para preparar este prato quente que tanto se aprecia em qualquer época do ano.

Receita de creme de cogumelo para Thermomix

E para finalizar, abaixo você encontrará todos os ingredientes necessários para preparar um creme de sopa de cogumelos delicioso para quatro pessoas. Bom proveito!

Equivalências com TM21

Com o que acompanhar o creme de cogumelos?

Cremes como este já são deliciosos, mas é verdade que podemos dar um toque de graça ou um acréscimo ao nosso prato, acompanhando-o com coisinhas. Por exemplo:

• Pão torrado ou pão torrado: É o clássico dos cremes e podemos encontrá-los já preparados em qualquer supermercado e padarias com sabor tradicional (ou seja, só pão) ou também com sabor a alho, cebola, salsa ou fiambre. Mas, claro, você pode prepará-los em casa e também será uma ótima maneira de aproveitar o pão do dia anterior. Só teremos que cortar nosso pão em cubinhos e preparar um purê de alho, salsa, sal e azeite (ou só azeite). Escovamos nossos croutons e os assamos por 10-15 minutos a 180º (cuidado para não queimá-los!).
• Frango: o frango e os cogumelos, eles realmente combinam muito bem. Portanto, se tivermos frango assado ou cozido de outro prato anterior, como frango assado, frango grelhado ou cozido, é uma opção perfeita para abrilhantar o nosso creme de cogumelos. Corte em cubinhos pequenos, adicione sal e cominho por exemplo se estiver um pouco sem graça e divirta-se!
• Presunto crocante ou alho-poró: Podemos microondas cubos de presunto ou tiras de alho-poró com um pouco de óleo e sempre entre duas folhas de papel de cozinha para ter presunto crocante, bacon ou alho-poró. Também podemos fritar em bastante óleo ou até mesmo assar.

Que pratos podemos comer depois de uma sopa de cogumelos com creme?

Aqui deixamos uma grande seleção para que você possa completar seu menu, com um segundo prato perfeito após um rico creme de cogumelos:

• Macarrão à Bolonhesa com um toque turco
• Frango ao molho de tomate e pimentão tricolor
• Dourada dourada com guarnição de legumes
• Risoto com aspargos, hortelã e limão

Experimente outra variante de creme de cogumelos, você vai adorar 😉:

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