Croquetes de bacon e tâmaras

Preparação

1. Em nosso copo Thermomix colocamos os 50 ml de azeite. Adicione os 200 g de bacon em cubos e deixe cozinhar durante 8 minutos à temperatura varoma e velocidade da colher.

2. Adicione as 3 colheres de farinha de trigo e programe novamente 4 minutos a 100 ° na velocidade 2.

3. Adicione os 650 ml de leite integral, a colher de chá de sal e o quarto de colher de chá de noz-moscada em pó. Agendamos durante 4 minutos à temperatura varoma e velocidade 4.

4. Corte as tâmaras em pedaços pequenos e adicione à massa. Nós reprogramamos 30 segundos a 100° e velocidade 4.

5. Terminada a massa a derrubamos em uma fonte larga. Deixe esfriar à temperatura ambiente para definir. Se preferir, pode colocar na geladeira para esfriar bem mais rápido.

6. Quando a massa estiver solidificada, podemos fazer os croquetes. Preparamos um prato com um pouco de farinha, outro prato pequeno com o ovo batido e duas colheres de água e outro prato com a farinha de rosca.

7. Vamos espalhar as mãos com um pouco de óleo para poder rolar cada porção de massa e não grudar nela. Formaremos as bolinhas ao mesmo tempo em que as espalhamos com farinha para poder formá-las muito melhor.

8. Depois vamos passá-los pelo ovo batido e finalmente pela farinha de rosca. Apertamos suavemente cada croquete e ao mesmo tempo fazemos a sua forma para que ganhem forma.

9. Prepare uma frigideira com óleo ou aqueça a fritadeira. Adicione os croquetes e deixe fritar até dourar. Nós os servimos quentes.