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Esta é uma das receitas caseiras habituais. Costumo fazer muffins de laranja, mas às vezes coloco chocolate, outras vezes você passa ... embora sem esses "acréscimos" eles também sejam deliciosos.
Descobri-os no livro "Pastelaria e Pastelaria" e recomendo que os experimente se ainda não o fez porque são feitos em menos de uma hora com ingredientes comuns.
Saem cerca de 26 unidades e o melhor de tudo é que podem ser congelados. Quando nos levantamos de manhã tiramos do freezer os que vamos comer, colocamos no micro-ondas por alguns segundos e como recém-feitos!
Um truque ... se quiser que o açúcar que os decora fique crocante e bonito depois de assados, basta adicionar algumas gotas (3 ou 4) de água ao açúcar. Mexa e pronto para decorar seu muffins de laranja.
Aliás, eles ficarão mais bonitos se você usar um molde de silicone ou um material antiaderente. Em cada buraco pode colocar uma bolacha ou um pouco de papel vegetal como fiz nesta ocasião.
Se gosta deste mundo da pastelaria, verá que existem muitos tipos de muffins que podem ser feitos com a nossa Bimby, por exemplo, o Cupcakes de creme ou os de manteiga com gosto de sobaos ... são todos deliciosos!
Cupcakes de laranja com chocolate
Receita de preparar deliciosos muffins de laranja com chocolate no interior em tempo recorde.
Equivalências com TM21
Mais informação - Receita de Thermomix Muffins de creme
Vou fazer para o fim de semana, mas tenho algumas dúvidas, por que você coloca na geladeira? E outra pergunta, quando você coloca no forno ele aquece e abaixa ou apenas abaixa? Obrigada
Oi angela,
Obrigado pelo seu comentário. Quanto às dúvidas ... coloco na geladeira para que subam mais e ganhem o "pompadour". Algumas pessoas os deixam na geladeira por várias horas, mas acho que 30 minutos são suficientes.
No forno, aqueça subindo e descendo.
Diga-me como eles saem!
Como você faz isso para que te criem tanto? eles estão alinhados com o molde
Olá Silvia.
Você usa um molde rígido? Digo isso porque quando se usa apenas papel, ficam muito largos e sobem pouco.
Em qualquer caso, experimente seguir estes passos, colocando-os no frigorífico antes de assar ...
Se ainda tiverem a mesma aparência ... a culpa é do forno. Cheguei a essa conclusão depois de trocar o forno, há dois ou três anos, do antigo, nem mesmo os bolos típicos subiam!
Sorte!
Perfeito! Fiz no sábado e não sobrou nenhum !! eles me criaram muito bem !! Obrigado!!
Que bom! Obrigado por me dizer.
Uma saudação
Olá, primeiro agradeço pelas receitas. qual melhor, gostaria que publicassem a receita dos muffins de manteiga que você comentasse "tem gosto de sobaos", gosto muito de sobaos mas não consigo encontrar a receita
Uma saudação
Mar
Olá Mar, obrigado também por nos seguir e por nos escrever !!
Atendo seu pedido e em algumas semanas publicaremos os sobaos, ok? Então temos tempo para comer os muffins ...
Uma saudação
Olá como vai você?
Quero fazer esses muffins, gosto muito com chocolate e tenho uma dúvida, a barra de chocolate pode ser de qualquer tipo ou tem que ser especial para que derreta bem.
Obrigado e adoro o seu blog.
Olá Irene, obrigado pelo seu comentário.
Você pode usar o chocolate que quiser, pois estará em alta temperatura e derreterá com segurança. As pérolas de chocolate que são utilizadas em confeitaria também podem ser utilizadas.
Você vai nos contar como eles se parecem.
Uma saudação
Olá, achei a receita muito rica e quero fazê-la, minha dúvida é o envelope de fermento químico, qual o seu peso em gramas?
Oi catalina,
O envelope de fermento tem 16 gr. Espero que sejam ótimos para você.
Uma saudação
Muito obrigado pela sua informação, farei isso neste final de semana.
Não esperei pelo fim de semana, fiz esta manhã e estes BONS ...
Que rapidez! Fiquei muito feliz em ler seu comentário ...
Obrigado!
Adoro muffins, e costumo prepará-los muito, são deliciosos ... mas vou tentar a sua ideia de chocolate ou passas.
Eu realmente gosto de suas receitas.
Beijos
Susana
Obrigado Susana!
Se você gosta de recheios, pode experimentá-los com geléia ou com cabelo de anjo.
Beijinhos!
Olá. Eu não entendo nada. O "Colocamos a metade do suco de laranja no copo bem limpo." É picado ou apenas o suco da metade ??? Obrigada.
Olá Marta,
Tem que colocar a outra metade com casca e tudo - por isso tem que lavar bem a laranja. Se você quiser essa metade, pode cortá-la em duas ou três partes para que custe menos para a máquina esmagá-la.
Uma saudação
Olá, gostaria de rechear com iogurte, pode ser feito? e em que passo eu teria que fazer, obrigado !!!
Oi Loida,
Eu não substituiria o chocolate pelo iogurte porque eles são cozidos ... com certeza haveria uma espécie de iogurte evaporado ... e para isso, chocolate melhor.
De qualquer forma, levo em consideração sua proposta e pensarei em como fazê-la.
Uma saudação
Olá, parece-me uma receita muito interessante mas em vez de fazer os muffins gostaria de fazer a mesma receita mas para o bolo teria também que fazer a etapa de frigorífico? E por quanto tempo eu colocaria no forno? Espero que você possa me ajudar e agradeço por suas idéias.
Hola Laura,
Bem, você vai ter um bolo muito bom ... Eu também colocaria na geladeira por um tempo. Eu ia deixar no forno uns 45 minutos mas te falo sem ter experimentado ... O melhor é que tu controlas com a cor e, se tiver dúvidas, põe um palito de espeto - estará pronto quando sai limpo-
Você vai me dizer como acabou.
Um equilíbrio
Olá, testei sua receita. São muito boas, só que algumas molharam um pouco, só um pouquinho, suponho que vai ser laranja, mas ainda estão muito boas. Obrigada
A umidade é geralmente quando são recém-assados ... depois de alguns minutos fora do forno eles vão embora. Caso contrário, eles podem precisar de um pouco mais de cozimento.
Uma saudação
Olá, gostaria de saber se você pode fazer esse muffin com farinha de farelo de aveia, meu marido não pode levar farinha de trigo.
Adoro o seu blog, todos os dias me ligo para ver as novas receitas.
Uma saudação.
Pra falar a verdade, nunca trabalhei com aquela farinha ... você pode fazer o teste, com certeza não vai subir tanto mas vai ficar bem no sabor.
Sorte!
Fiz os muffins e ficaram ótimos, principalmente quando estavam quentes, o chocolate derreteu, mas conforme os muffins esfriavam, o chocolate também derreteu e ficou duro como uma onça. Como evitar que isso aconteça? Obrigada.
Você pode colocá-los no microondas por alguns segundos antes de comê-los.
Uma saudação
São muito bons, gosto muito de todas as receitas, pois os muffins com geléia de morango são ricos, ricos, bs.
Ummmm, que razão é você. Também experimentei e são muito saborosos.
Obrigado pelo seu comentário!
Bom dia, fiz ontem para um lanche e estão deliciosos ... a verdade é que fiz metade da receita caso não gostassem em casa, mas fiquei aquém porque caíram esta manhã no café da manhã heh heh ... A única coisa é que eu amassei a barra de chocolate de alguns segundos no copo, como os nuggets que se vendem em saquinhos (mas é mais barato heh heh) e coloquei os pedaços dentro do cupcake como você indica e ficaram muito bem. Além disso foram muito simpáticos, acho que por isso você diz para colocar na geladeira um pouco mais cedo. Muito Obrigado. Um grande beijo
Estou feliz, Sandra. Se eles acabarem ... você sabe, vamos fazer mais! Aliás, acho que o chocolate picado é uma ótima ideia.
Beijos
Eu fiz e tem sido um sucesso, como eu não tinha formas de muffin coloquei em uma bandeja, tipo um pão-de-ló, mais comprido e pronto, Fantástico
Estou muito feliz, MªCarmen. Você teve uma ótima ideia
Obrigado por me dizer!!
Obrigada pela receita, eu fiz e distribuí no escritório… Eu sou a rainha. Obrigado novamente
Mariana, adorei seu comentário… Obrigada!
Semana que vem vou te dar as de manteiga, que também são bem gostosas.
Eu fiz, mas em vez de colocar 200 de óleo coloquei 150 de óleo e 100 de suco de laranja e ficaram muito bons, esse truque está no livro de pastelaria. Beijinho
Ótimo, eles são mais leves assim!
BOM DIA. ONTEM FIZ OS CUPCAKES E APESAR DE QUE QUEIMARAM NA BASE E PERMANECERAM UM POUCO DIFÍCIL ACIMA QUANDO VOCÊ DAR A PRIMEIRA MORDIDA, ESTARAM MUITO TURBOS. O QUE ACONTECEU É QUE O CHOCOLATE NÃO DERRETEU. PODE SER PORQUE EU APENAS BAIXO O CALOR? E OS 15 MINUTOS SÃO PRECISOS OU APROXIMADOS?
Pois bem ... acho que o forno teve muito a ver com isso ... Põe o calor para cima e para baixo e pensa que os 15 minutos são aproximados - depende do tipo de forno, das formas utilizadas ... - Sobre o chocolate, talvez tenha secado e por isso tenha ficado duro. Com isso em mente, eles devem ter uma boa aparência da próxima vez. Você vai me dizer!
Já fiz a receita mas num pão-de-ló como pedi e saiu super fofo e muito rico em sabor, um sucesso no parque de campismo, obrigado.
Que bom!. Obrigado por me contar.
Hoje fiz "sobaos" (semana que vem coloco a receita) e eles também estão muito saborosos!
Fiz os muffins e ficaram ótimos, mas depois de colocar o chocolate eu não fico no meio, se não desceu tudo no muffin e também não derreteu. aliás, coloquei maçã em alguns deles e ficaram bem gostosos.
Nossa, desculpe pelo chocolate ... Às vezes ele cai para o fundo, mas também tem algo no meio. Não sei como te falar que não derreteu, talvez seja por causa da marca de chocolate usada.
Estou feliz que você gostou dos de maçã. Se quiser mais um dia experimente com passas (coloque um pouco de farinha antes) ou com geleia.
O melhor desta receita é que você pode experimentar cada um dos muffins!
Obrigado pelo seu comentário Marta
Olá Ascen…
Os melhores cupcakes que já fiz….
Delicioso
Em casa e no trabalho conseguimos ...
Como estou feliz! Também gosto muito deles e o melhor é que são muito fáceis.
Obrigado por seu comentário.
Eu os fiz para o meu aniversário. Eles são deliciosos. Todo mundo realmente gostou deles. Um tio meu não acreditou que eu os tivesse feito e que sou um bom cozinheiro. Foi um aniversário perfeito graças às suas receitas. Eu fiz este site: bolo de tiramisu, bolo de geléia de limão rápido e muffins. Todos os convidados ficaram encantados com as degustações. Muito obrigado por compartilhar suas receitas.
Em primeiro lugar, parabéns pelo seu aniversário!
E, em segundo lugar, obrigado por compartilhar sua alegria conosco. Adorei seu e-mail.
Um beijo
OLÁ ASCEN!
ACABEI DE FAZER MUITO BONS, A ÚNICA COISA QUE PARA REDUZIR CALORIAS EU COLOQUEI 100 ÓLEO E 100 AÇÚCAR… E AINDA SAEM ESPETACULARES !!
Bem, ótimo! Da próxima vez que os fizer em casa, os farei como você. Eu também acho que se você pode reduzir a quantidade de gordura e açúcar muito melhor.
Thanks!
Eu nunca tinha feito cupcakes, mas quando vi a foto, vi que parecia muito bom e me animei a fazê-los. São muito bons que se alguns fossem muito largos, porque não tenho moldes de silicone. Com o que tiveram um pouco pior a apresentação mas olha que desapareceram imediatamente por causa do gosto, muito bom. Obrigada.
Estou muito feliz Ana, obrigada pelo seu comentário.
Se você gostou deles, repete, certo? Além disso, como o recheio pode ser alterado, eles podem ter um toque diferente.
Olá:
Vou preparar esses muffins para a festa de final de ano da minha filha e quero saber, levando em conta as opiniões e como estão para amanhã, se posso fazer a massa esta noite e ter tudo preparado na forma e na geladeira e cozinhe-os amanhã de manhã para que o chocolate derreta quando eles comê-los.
uma saudação
Oi juani,
Eu nunca tentei fazê-los como você diz, mas imagino que eles vão caber em você. Em todo caso, demora um pouco para fazê-los (tem 15 minutos para misturar os ingredientes e despejar nas formas, 30 para descansar e outros 15 para assar ... Mas você pode tentar fazer como você diz que com certeza o o resultado será ótimo.
Você vai me dizer, ok?
Uma saudação
Você pode adicionar a laranja inteira?
Olá Carlotinichillon,
Recomendo que você faça como diz a receita, com meia laranja do suco bem lavado porque é colocado sem descascar. É assim que você terá cupcakes perfeitos!
Obrigado por seguir
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Você está certo sobre os moldes de papel ... eles não sobem como deveriam
Obrigado pelo conselho e pelas suas receitas.
Graças a você, Reyes. Espero que goste deles tanto quanto nós.
Um abraço!
Eu os preparei esta tarde e eles estão ótimos. Graciss x a receita
Graças a você, Belen. Eles são um dos meus favoritos 😉
Um abraço!