Empanada de alho-poró e camarão

Preparação

1. Limpamos os dois alhos-porós: retiramos os talos verdes e retiramos as camadas superficiais que estão sujas. Partimos em vários pedaços e colocamos no copo. Nós programamos isso 5 segundos na velocidade 6.

2. Colocamos o alho-poró no fundo do copo com uma espátula. Acrescentamos os 50 g de azeite e Programamos 8 minutos à temperatura Varoma, velocidade da colher.

3. Adicione os 260 g de camarão descascado e um pouco de conhaque. Nós programamos isso 4 minutos em temperatura varmos, velocidade da colher.

4. Tiramos toda a mistura do copo e deixamos bem limpo. Acrescentamos os 50 g de manteiga e programamos 2 minutos, 100 ° na velocidade 2.

5. Adicione os 120 g de farinha de trigo e programe 2 minutos, 100 ° na velocidade 1.

6. Adicione os 700 ml de leite e sal a gosto. Preparamos o bechamel por programação 9 minutos, 100 ° na velocidade 4.

7. Preparamos uma bandeja com papel manteiga por cima. Aquecemos o forno a 200°, com aquecimento para cima e para baixo. Espalhamos uma das folhas de massa folhada na base.

8. Espalhamos o bechamel e por cima o creme de alho-poró com o camarão e a camada de queijo mussarela ralado. Cobrimos com a outra folha de massa folhada e apertamos as bordas da empanada.

9. Batemos um ovo e pintamos a superfície da empanada. Também furaremos a superfície com um garfo para que a massa folhada não inche muito ao assar.

10. Colocamos no centro do forno e deixamos cozinhar por 12 minutos. Depois de terminar servimos quente.