Purê de ervilha e peru

Com este purê de ervilha e peru você garante que seu bebê está tomando fibra para combater a constipação.

Normalmente, após 7 meses, você pode incorporar o ervilhas para dieta infantil. Embora, como sempre, eu recomende que seu pediatra dê sinal verde para você.

As ervilhas, mesmo verdes, são classificadas como leguminosas e dependendo da criança pode custar mais para digeri-las. Um truque que você pode usar é cozinhar as ervilhas e remover a casca antes de misturá-las com o resto dos ingredientes. Desta forma você está retirando parte da fibra, a insolúvel, que ainda fica fibra solúvel mais fácil de digerir.

Como sempre, você pode dar ao seu purê a densidade de que precisa. No meu caso, deixei com uma textura mais densa para que se habituasse a novas texturas. Desta forma, conseguimos passar de texturas de mingau superfinas comida sólida.

Você também pode preparar este purê de ervilha e peru com frango para que seja a dieta é mais variada.

Purê de ervilha e peru

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Um purê que o ajudará a incorporar legumes na dieta do seu bebê.

• Mayra Fernandez Joglar

• Tipo de receita: legumes
• Calorias: 250
• Porções: 1

• Tempo de cozimento: 32M
• Tempo total: 32M

Ingredientes

• 10 g de azeite
• 20 g alho-poró
• 30 g de cebola
• 100 g de ervilhas congeladas
• 150 g de caldo de vegetais adequado para comida de bebê
• 70 g de peito de peru

Preparação

1. Colocamos o azeite no copo e aquecemos por 1 minuto, temperatura varoma, velocidade 1.

2. A seguir colocamos o alho-poró limpo e lavado com a cebola. Nós mordemos durante 5 segundos, velocidade 5. Abaixamos as peças em direção às lâminas e fritamos por 10 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

3. Adicione as ervilhas e continue salteando por 5 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

4. Adicione o caldo de legumes quente e cozinhe as ervilhas para 5 minutos, 100º, velocidade 1.

5. Por fim, colocamos o peito de peru cortado em pequenos pedaços. Nós programamos 10 minutos, 100º, velocidade 1.

6. No final do tempo, nós trabalhamos para 30 segundos, velocidade 5.

Notas

Se você quiser um mingau mais fino, adicione um pouco de água e bata novamente por 30 segundos, velocidade 7-9.

Mais informação - Meu primeiro mingau de frango e arroz

Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix