Espaguete Integral com Molho de Anchova

Este é um prato com um sabor bastante original. Em casa gostei muito porque é um prato de massa diferente, cheio de nuances. Para vocês que não gostam muito de anchovas, não se preocupem, pois também não é um alimento que me apaixone e garanto que o molho não é nada forte, pois não é feito com anchovas, mas com patê de anchova.

Também poderíamos dizer que é quase um prato de massa expresso, pois levará menos de 30 minutos para prepará-lo. Portanto, se você tem pouco tempo para cozinhar, essa pode ser uma boa opção.

Espaguete Integral com Molho de Anchova

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Um prato de massa diferente, feito com um molho suave à base de paté de anchova e queijo.

• Irene Arcas.

• Cozinha: Moderno
• Tipo de receita: macarrão
• Calorias: 375
• Porções: 4

• Tempo de cozimento: 25M
• Tempo total: 25M

Ingredientes

• 350 g de espaguete de grão integral
• 100 g de cream cheese (tipo Philadelphia)
• 50 g de patê de anchova (você vai encontrar na seção de patês não refrigerados)
• 100 g de creme para cozinhar
• 8 dentes de alho
• 40 g de tomates secos em óleo
• 50 g de azeite
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Primeiro, cozinhe a massa seguindo estas instruções. Deixe escorrer e reserve.

2. No Thermomix, adicione o azeite e o alho e misture por 5 segundos na velocidade 7. Raspe as laterais da tampa e a tampa em direção às lâminas e programe para 5 minutos na velocidade 1, temperatura Varoma.

3. Adicione o queijo, o patê de anchova, o creme de leite, o sal e a pimenta e programe para 4 minutos, temperatura 90º, velocidade 1.

4. Num recipiente grande, misturamos o espaguete com o molho de anchova e servimos com os tomates secos por cima.

Equivalências TM21