Fervido

LegumesMinutos 40Pessoas 2Calorias 150

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Por Mayra Fernandez Joglar

Não há nada como um prato fervido de legumes para que nosso corpo se recupere depois de um fim de semana cheio de excessos.

Este prato saudável e simples É um clássico da gastronomia valenciana. É básico na hora do jantar e é normal tomá-lo pelo menos uma vez por semana. Geralmente é servido regado com vinagre e azeite.

Eu, que estou a tirar o melhor daqui e dali, já o adicionei ao nosso menu semanal. O que eu mais gosto sobre essa fervura é que ela permite que você agarrar o vidro para fazer outras preparações como arroz, ovos cozidos, lentilhas, etc. E adoro isso porque, além de energia, economizo tempo.

Fervido

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Boiled é um prato leve para um jantar simples.

Mayra Fernandez Joglar

Tipo de receita: legumes
Calorias: 150
Porções: 2

Tempo de preparação: 5M
Tempo de cozimento: 35M
Tempo total: 40M

Ingredientes

Batatas médias 2
2 cenouras pequenas ou 1 grande
10 grãos achatados
1 cebolla

Preparação

Retiramos as pontas e os fios laterais do feijão. Nós os lavamos e cortamos em 5 pedaços cada. Colocamos as peças no centro do varoma.
Raspamos as cenouras e removemos as pontas. Nós os lavamos e cortamos em pedaços de tamanho semelhante. Também colocamos as peças no centro.
Descascamos e lavamos as batatas. Cortamos em pedaços médios que colocaremos em volta dos pedaços de feijão e cenoura.
Descascamos a cebola e cortamos em quatro. Colocamos as peças nas laterais.
Enchemos o copo com água até a segunda marca. O 1 litro. Colocamos o varoma fechado em posição. Nós programamos 35 minutos, temperatura varoma, velocidade 3.
Com o passar do tempo verificamos se os legumes estão do nosso agrado. Se forem muito duros, podemos estender o cozimento por mais 5 minutos.
Nós nos retiramos para uma fonte. Polvilhe um pouco de sal e sirva com azeite e vinagre.

Notas

É importante colocar os ingredientes mais resistentes como cenoura e feijão no centro para que amolecem graças ao vapor.

Equivalências com TM21

Mais informação - Guisado de lentilha leve

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Susana dito

atrás Anos 9

Minha mãe, na estação, dá alguns ramos de couve-flor e também acelga com seus talos. É, aliás, um prato completo, simples e muito barato!

Responder a susana

Mayra Fernandez Joglar dito

Yesiiiii !!

Eu também costumo colocar couve-flor nele ... adoro!

Resposta a Mayra Fernández Joglar

Nuria-52 dito

É um prato muito, muito bom, saudável, todos os meus amigos adoram, porque sempre que vêm querem cozido no vapor ... e tem um gosto muito bom, melhor que o típico cozido que se faz numa caçarola com água ... em comparação com o sabor. E acompanhado de um peixe grelhado ou de carne grelhada ... é ideal e delicioso ...

Resposta a Núria-52

Você está absolutamente certa Nuria.

Pode parecer um pouco "sem graça" porque é simples e não tem enfeites, mas o sabor é ótimo porque realmente tem gosto de vegetais.

Levamos para jantar porque está claro. Às vezes acompanhamos com um ovo cozido.

Saudações!

Marta dito

atrás Anos 8

Muito bom cozido no vapor e muito saudável. Eu adicionei alguns buquês de brócolis na bandeja varoma e ótimo !! Obrigada. Aliás, comprei seu livro de receitas e 10 .. Você faz um excelente trabalho. Um beijo

Resposta para Marta

Obrigada Marta pelo seu comentário!

Estamos felizes em ajudá-lo na cozinha!

Saudações.