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Caril de frango estilo tikka masala

CarnesPessoas 3Calorias 340
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Por Alicia tomero

Caril de frango estilo tikka masala

Prato delicioso e diferente, para experimentar algo que você vai gostar e com um toque anglo-indiano e cheio de nuances. É um prato de curry, com molho requintado e picante para apreciar seu sabor.

Nós vamos cortar o frango em tacos e vamos deixar macerar com uma mistura de iogurte e especiarias. Manteremos na geladeira por pelo menos 1 hora, mas podemos deixar descansar durante a noite.

Para fazer o frango, vamos cozinhá-lo depois com caldo. frango, creme líquido e tomate esmagado. O resultado é um prato com pedaços de frango e um molho cheio de sabor.

Caril de frango estilo tikka masala

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Deliciosos pedaços de frango cozidos com especiarias e um rico molho de especiarias.

Caril de frango estilo tikka masala
  • Alicia tomero
  • Cozinha: Índia
  • Tipo de receita: carne
  • Calorias: 340
  • Porções: 3
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 400 g de peito de frango inteiro
  • 1 iogurte
  • 1 cebolla
  • 125 ml de creme
  • 125 g de tomate esmagado
  • 125 nl de caldo de galinha
  • 1/2 colher de chá de curry
  • 1/2 colher de chá de cominho moído
  • 1/2 colher de chá de colorau
  • 1/2 colher de chá de gengibre em pó
  • sal
  • 40 g de azeite

Preparação

  1. Numa tigela adicionamos o iogurte e meia colher de chá dos temperos: curry, cominho em pó, gengibre em pó, canela e páprica. Nós misturamos bem. Numa tábua cortamos o peito de frango em pequenos pedaços e adicionamos à mistura. Cobrimos com filme e guardamos na geladeira por pelo menos 1 hora.

  2. Descascamos e lavamos a cebola. Cortamos em 4 partes grandes e colocamos no copo. Nós cortamos e programamos 6 segundos na velocidade 6.

  3. Com a ajuda de uma espátula, coloque a cebola no fundo do copo. Adicionamos 40 g de óleo e fritamos. Nós programamos 8 minutos, 120º na velocidade da colher.

  4. Acrescentamos os pedaços de frango marinados e fritamos com a cebola. Nós programamos 6 minutos, 120º na velocidade da colher.

  5. Adicione os 125 g de tomate esmagado, 125 ml de caldo de galinha, 125 ml de natas e ajuste o sal. Cobrimos e não colocamos o copo. Nós programamos 15 minutos a 120º, velocidade colher.

  6. O molho deve ser espesso, caso contrário programamos por mais alguns minutos. Servimos e decoramos com cebolinhas picadas.


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