Geléia de ameixa verde e roxa

Preparação

1. Lavamos bem as ameixas. Nós os desossamos. O peso que aparece nos ingredientes é da fruta já limpa, sem caroço.

2. Colocamos a fruta já limpa no copo. Adicione o açúcar e o suco de limão, usando uma peneira (para que as sementes não caiam no copo). Colocamos a tampa e colocamos a cesta nela (sem copo). Nós programamos 40 minutos, 100º, velocidade 2.

3. Terminado o tempo programado, despeje o conteúdo nos frascos previamente esterilizados, enchendo-os até o topo. Nós os fechamos imediatamente com a tampa (ajudando-nos com um pano de cozinha para não nos queimar) e os colocamos de cabeça para baixo. Depois de frios, verificaremos se fizeram bem o vácuo (a tampa deve ter sido inserida para dentro). Outra opção é ferver os potes em banho-maria, seguindo o método tradicional. Neste link você pode ver todas as indicações para fazer uma boa conserva.