eu ponho o geleia de morango assim como fazemos em casa.
Para aqueles de vocรชs que fazem morango ou gelรฉia de morango seguindo estes passos, Eu encorajo vocรช a tentar esta outra versรฃo na prรณxima vez. Tem gosto mais de morango (sรณ tem uma colher de sopa de suco de limรฃo, nรฃo o limรฃo inteiro) e tem menos aรงรบcar.
Nรฃo pare de tentar porque vocรช vai gostar do cor, a textura e, acima de tudo, o sabor!
geleia de morango
Vocรช verรก como รฉ fรกcil fazer esta deliciosa gelรฉia de morango, ideal para torradas, bolos, sobremesas ... Em apenas meia hora estarรก pronta, um verdadeiro deleite!
Equivalรชncias com TM21
Mais informaรงรฃo - geleia de morango
Olรก Ascen! Nunca fiz a gelรฉia de morango, mas quero fazer este ano. O fato รฉ que em um livro que tenho sobre como fazer gelรฉias, eles classificam o morango como uma fruta com pouca pectina e recomendam adicionar uma fruta com mais pectina, como a maรงรฃ. Minha pergunta รฉ: vocรช teve uma gelรฉia normal ou uma textura mais lรญquida?
Ariana, vocรช tem que experimentar! A textura รฉ muito boa, pelo menos para o meu gosto (a princรญpio, quando quente, parece um pouco lรญquida mas grossa quando resfriada). E de saborโฆ รฉ uma delรญcia. Experimente e me diga, ok?
Um beijo!
Jรก fiz e sai wenisima se gostar mais grosso pode adicionar uma folha de gelatina neutra ou dar mais tempo.
Eu gosto um pouco mais doce entรฃo acrescentei um pouco mais de aรงรบcar mas de cana que tambรฉm sai bem rico, uma saudaรงรฃo
Que bom David! Nada como adaptar as receitas aos nossos gostos. Obrigado pelo seu comentรกrio. Uma saudaรงรฃo!
No final resolvi fazer mas acrescentei meia maรงรฃ (com a casca e tudo) para que engrossasse um pouco mais sem ter que concentrar tanto o aรงรบcar e sem usar geleias (nรฃo estou convencido de colocar geleia uma compota caseira). Pique a maรงรฃ bem pequena e fiz todo o resto seguindo suas instruรงรตes. Foi espetacular! tanto na textura quanto no sabor. Nรฃo tem nada a ver com uma compota comprada. Muito obrigado pela receita!
Gostei da jam ... como tudo que fiz na sua pรกgina.
Em vez do aรงรบcar, adicionei 120 aรงรบcar mascavo e 30 xarope de agave e ficou bastante doce.
Mesmo assim, minha preferida continua sendo a gelรฉia de maรงรฃ com canela e o abacaxi da minha filha.
Obrigado
Com essas mudanรงas tenho certeza que vocรช tem se saรญdo muito bem. Aliรกs, tenho que provar o de abacaxi!
Obrigado pelo seu comentรกrio. Beijos!
Oi! Como รฉ doce? Parece pouco aรงรบcar para mim.
Para o meu gosto nรฃo precisa de mais aรงรบcar, com 200g รฉ o suficiente. Claro, morangos ou morangos devem estar maduros. Agora รฉ o momento ideal para experimentar.
Espero que vocรช goste. Beijos!
E se eu dobrar, colocaria ao mesmo tempo?
Se tiver um quilo de morangos, faรงa em dois lotes (para fazer o segundo nรฃo รฉ preciso lavar o copo). Se vocรช colocรก-los todos juntos, pode espirrar muito.
Uma saudaรงรฃo
Era muito lรญquido para mim, embora tivesse um gosto delicioso, e acrescentei mais aรงรบcar e deixei mais tempo (meu filho diz que escorre a torrada ...?
Olรก Maribel, se em casa vocรช gosta de compotas bem compactas, entendo que nรฃo seja do seu agrado. Nรฃo me parece lรญquido mas admito que nรฃo tem a textura dos que vendem. Estou feliz que vocรช pelo menos gostou do sabor. Um beijo!
Se quiser mais compacto, adicione uma folha de gelatina neutra apรณs terminar o tempo e misture 3 min velocidade 1
Estou tentando fazer gelรฉia de maracujรก espero que fique gostosa mas nรฃo sei se o maracujรก tem pectina suficiente
Oi Sara,
Nรฃo sei dizer porque nรฃo tentei fazer gelรฉia de maracujรก ... Na Itรกlia encontro pectina nos supermercados, mas nรฃo sei se vendem na Espanha.
Um abraรงo!
Olรก, sou Ana, sempre leio os comentรกrios porque ajudam muito, mas agora tenho uma dรบvida: se eu dobrar os ingredientes, tenho que dobrar o tempo?
Olรก Ana:
Se colocar mais quantidade, aumente o tempo e verifique de vez em quando se tem a textura que vocรช procura.
Tenha cuidado ao colocar muita quantidade porque pode transbordar do bico. Deixo-vos esta receita de damasco onde uso 1 kg de fruta, para ver se funciona para vรณs: http://www.thermorecetas.com/2014/06/30/mermelada-de-albaricoque/
Um abraรงo!
Olรก, jรก preparei, tenho uma consulta, fiz com os valores, talvez em vez de 500 coloquei 600 mas comeรงou a transbordar para todo lado, e que eu tinha a cesta, como sempre ... grrr, o que poderia ser? Obrigada.
Olรก daniela,
Jรก aconteceu comigo, especialmente se eu coloquei mais quantidade. Acontece quando ferveโฆ Na prรณxima vez, experimente programar 90ยบ e deixe cozinhar mais alguns minutos.
Um abraรงo!