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Grão-de-bico com cogumelos

LegumesMinutos 554 porçõesCalorias 445
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Por Alicia tomero

Grão-de-bico com cogumelos

Ensopado delicioso grão-de-bico com cogumelosCom sabor tradicional e adequadas para consumo sem carne, as leguminosas devem fazer parte da nossa alimentação semanal, e podemos criar muitos pratos como este.

Geralmente fazemos um ensopado com os cogumelos, ou com Cogumelos da estação, crus ou congelados. Em nossas receitas, usamos produtos congelados, para que possamos ter um bom estoque de uma grande variedade.

Vamos preparar este prato passo a passo, fazendo um pequeno ensopado de SETAs Vamos adicionar o grão-de-bico aos poucos. É um prato diferente que as pessoas realmente gostam.

Grão-de-bico com cogumelos

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Delicioso prato de leguminosas: grão-de-bico com cogumelos, uma receita diferente e nutritiva para comer de colher.

Grão-de-bico com cogumelos
  • Alicia tomero
  • Cozinha: Espanhol
  • Tipo de receita: legumes
  • Calorias: 445
  • Porções: 4
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 1 pacote com 450g de cogumelos congelados variados
  • Cebola média 1
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres de sopa de molho de tomate caseiro sem legumes
  • 40 g de azeite
  • 1 lata (500-600g) de grão-de-bico cozido
  • Folha de louro 1

Preparação

  1. Coloque a cebola picada (cortada ao meio) e os 2 dentes de alho na tigela. Programe 5 segundos na velocidade 6. 

  2. Raspe os resíduos para o fundo do copo e adicione os 40 g de azeite. Programamos 10 minutos, 110º na velocidade da colher.

  3. Adicionamos o saco de cogumelos congelados. Programamos 10 minutos, 110º, rotação inversa, velocidade 0.5.

  4. Adicionamos as duas colheres de sopa de tomate natural e programamos 6 minutos, 110º, rotação inversa, velocidade 0,5.

  5. Escorra e enxágue o grão-de-bico. Adicione metade do grão-de-bico à mistura, juntamente com 500 ml de caldo de legumes, um pouco de sal e a folha de louro. Programe 8 minutos, 110º, curva à esquerda, velocidade de colher.

  6. Provamos e ajustamos o sal, se necessário. Adicionamos o restante do grão-de-bico e programamos. 8 minutos, 110º, giro à esquerda e velocidade da colher.

  7. Servimos em pratos com um pouco de salsa fresca picada.


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