Hambúrgueres de porco

Servir carne em forma de hambúrguer é muito conveniente quando temos crianças e/ou idosos sob nossos cuidados.

E o melhor de tudo é que, ao usar o Thermomix, podemos até moer a carne nós mesmos . Eu tinha um pedaço de lombo de porco com cerca de 700 g, depois de retirar a parte mais gordurosa. Cortei-o em cubos e moí em porções de 200 g, pulsando várias vezes a função turbo.

Entre os ingredientes, sugiro que adicione mortadela . Você também pode adicionar queijo ralado.

Na Thermorecetas também temos hambúrgueres veganos, como hambúrgueres de aveia ou hambúrgueres de berinjela , para quem prefere não comer carne.

Hambúrgueres de porco

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Ensinamos você a fazer hambúrgueres caseiros na Thermomix, preparando nós mesmos a carne picada. Ideal para jovens e idosos.

• Ascen Jimenez

• Cozinha: tradicional
• Tipo de receita: carne
• Calorias: 280
• Porções: 6

• Tempo de cozimento: 30M
• Tempo total: 30M

Ingredientes

• 700 g de carne de porco picada
• 50 g de cebola
• 70 g de pão do dia anterior
• 70g de leite
• 6 g de molho de soja
• 1 huevo
• 1 gema de ovo
• 30 g de mortadela finamente cortada e em pequenos pedaços
• sal
• Pimenta (opcional)
• Azeite virgem extra para fritar

Preparação

1. Poucos minutos antes de iniciar a receita, molhamos o pão com o leite.

2. Colocamos a cebola na tigela. Adicionamos também o pão, que já terá absorvido o leite. Programamos 5 segundos, velocidade 5.

3. Adicione a carne, o molho de soja, o ovo, a gema, o sal e a pimenta, se desejar. Programe 15 segundos, velocidade 5.

4. Agora vamos adicionar a mortadela e misturar tudo com a espátula.

5. Formamos os hambúrgueres com as mãos, tomando porções de aproximadamente 50 g.

6. Fritamos numa frigideira com um fio de azeite virgem extra. Servimos com nosso enfeite favorito.

Mais informações – Hambúrgueres de aveia , Hambúrgueres de berinjela

Equivalências TM5-31-21