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Hummus de abacate com pico de gallo

CremesMinutos 138 porçõesCalorias 180
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Por Alicia tomero

Hummus de abacate com pico de gallo

Delicioso creme para barrar e com uma requintada guarnição de vegetais. Trata-se de um hummus de abacate com pico de gallo, algo que está sendo incorporado à nossa dieta e com um sabor envolvente.

Teremos alguns abacates maduros e alguns grão de bico cozido. Tem que colocar no copo com ingredientes pequenos e fazer um creme sem grumos.

Então só falta acompanhá-lo com um Pico de Gallo. Esta é a melhor parte da receita, pois podemos espalhar o creme e aproveitar para acompanhar com alguns legumes crocantes e com um toque de limão.

Hummus de abacate com pico de gallo

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Deliciosa pasta de homus, com creme à base de grão de bico, abacate e um requintado pico de gallo.

Hummus de abacate com pico de gallo
  • Alicia tomero
  • Cozinha: Mexicano
  • Tipo de receita: cremes
  • Calorias: 180
  • Porções: 8
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

Creme de homus

  • 300g de abacate
  • 400 g de grão de bico cozido (pode ser enlatado)
  • 2 dentes de alho
  • 1 grande quantidade de nozes ou azeite
  • 1 grande dose de suco de limão
  • 1 colher de chá de tahine
  • sal
  • Pimenta preta moída
  • 1/2 colher de chá de cominho moído

Bico de galo

  • 1 tomate maduro e firme
  • 1 abacate maduro
  • 1 cebola roxa pequena
  • O suco de um limão
  • sal
  • Alguns raminhos de coentro (opcional)
  • 2 colheres de sopa de sementes de abóbora
  • 1 colher de chá de sementes de gergelim

Preparação

  1. Fazemos o pico de gallo. Lavamos o tomate e cortamos em quadradinhos. Abrimos o abacate ao meio, retiramos a polpa com a ajuda de uma colher. Retiramos a semente e cortamos em pequenos quadrados.

  2. Descascamos a cebola e cortamos finamente. Colocamos todos os ingredientes em uma tigela pequena. Acrescentamos o suco de limão e um pouco de sal. Acrescentamos também o coentro picado, é opcional. Mexemos bem e reservamos.

  3. Fazemos o hummus de abacate. Pegamos o grão de bico e aquecemos por 1 minuto no micro-ondas ou onde permitirmos. Nós os colocamos no copo.

  4. Abrimos os abacates ao meio, retiramos a polpa com a colher e colocamos a polpa no copo sem o caroço. Acrescentamos um grande toque de nozes ou azeite. Acrescentamos sal e pimenta preta. Suco de limão e uma colher de chá de tahine.

  5. Adicione os dois dentes de alho e 1/2 colher de chá de cominho em pó. Nós programamos 30 segundos na velocidade 4,5. Após 10 segundos abrimos e vemos se conseguimos colocar o creme no centro do copo. Começamos a programar novamente. Devemos ter um creme liso e sem grumos. Se não estiver bem misturado, programamos novamente por mais 10 segundos.

  6. Colocamos o creme em uma tigela e colocamos o pico de gallo por cima. Acrescentamos as sementes de abóbora e o gergelim por cima. Nós servimos.

Notas

Podemos barrar o homus com pão torrado, rodelas de pão ou nachos.


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