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Lasanha de camarão com bechamel de couve-flor

PeixeMinutos 654 porçõesCalorias 380
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Por Ascen Jimenez

Lasanha bechamel de couve-flor

Esta lasanha de camarão Pode ser uma ótima receita para usar. Se sobrar camarões cozidos ou grelhados, alguns peixes... não hesite em utilizar estes ingredientes para o recheio.

Por precaução, na receita mostro como proceder com esses ingredientes crus. Não poderia ser mais fácil porque serão cozidos no varoma enquanto fazemos o bechamel de couve-flor no vidro.

No recheio também coloquei um pouco pesto. É opcional, mas dá um ótimo sabor.

Lasanha de camarão com bechamel de couve-flor

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Se sobrar camarão pode aproveitá-lo preparando uma deliciosa lasanha.

Lasanha de camarão com bechamel de couve-flor
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: peixe
  • Calorias: 380
  • Porções: 4
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 1 dente de alho
  • 120 g de cebola
  • 20 g de azeite
  • 300 g de couve-flor em florzinhas
  • 250g de leite
  • Pimenta preta moída
  • 200 g de camarão
  • Alguns pedaços de pescada
  • 20 manteiga g
  • 1 colher de chá de amido de milho
  • Cerca de 20 g de água para dissolver o amido de milho
  • sal
  • Algumas folhas de lasanha fresca
  • Duas ou três colheres de sopa de pesto
  • Mozzarella
  • Algumas folhas de salsa frescas

Preparação

  1. Colocamos o alho e a cebola no copo. Cortamos a programação 3 segundos, velocidade 5. Baixamos com a espátula o que ficou nas paredes do vidro.

  2. Adicione o azeite e programe 3 minutos, 120º, velocidade 1.

  3. Adicione a couve-flor em florzinhas pequenas e o leite. Colocamos a tampa no vidro. Se o peixe ou camarão ainda não estiver cozido, colocamos naquele recipiente varoma.

  4. Colocamos a tampa varoma e programamos 20 minutos, 100º, velocidade 1.

  5. Passado o tempo, retiramos o Varoma.

  6. Dissolvemos o amido de milho em um copo pequeno com um pouco de água fria. Acrescentamos aos ingredientes que temos no copo. Também adicionamos a manteiga. Colocamos o copo em sua posição e trituramos programando 1 minuto, velocidade 10.

  7. Num prato não muito grande e adequado ao forno, colocamos uma base de bechamel de couve-flor. Cobrimos com uma camada de massa de lasanha.

  8. Agora acrescentamos o nosso recheio: os camarões ou camarões em pedaços pequenos, o peixe limpo e em pedaços pequenos... Acrescentamos também um pouco de pesto.

  9. Colocamos outra camada de massa de lasanha.

  10. Cobrimos tudo com o resto do bechamel.

  11. Colocamos a mussarela em pedaços por cima.

  12. Assamos a 190º, se possível, com grelha.

  13. Depois de sair do forno podemos decorar a nossa lasanha com alguns camarões, alguns floretes de couve-flor cozida e salsa fresca picada.

Mais informação - Massa e Pesto


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